土豆排骨湯的4種具體做法
土豆所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多。美味的土豆排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享土豆排骨湯的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。
土豆排骨湯的做法(1)
材料
排骨，土豆，番茄，蔥，姜，白胡椒粉，鹽
做法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
土豆排骨湯的做法(2)
材料
排骨臺糖冷凍龍骨一盒馬鈴薯2顆青蔥1支麻油1大匙韓式辣椒醬2大匙韓式辣椒粉1/2-1大匙味噌2大匙米酒2大匙大蒜泥1小匙姜泥1小匙
做法
均勻混合醬汁里的所有材料備用,馬鈴薯去皮切成大塊
排骨放鍋中加入冷水煮滾,再取出排骨倒掉肉湯
拿出湯鍋放入麻油加熱再放入煮過的排骨煎到兩面略有焦色
再放入醬汁拌炒排骨,加入5杯水燉煮至沸騰,撈去浮渣蓋上鍋蓋煮5分鐘后,加入馬鈴薯一起燉煮約20分鐘
關(guān)火撒上青蔥段,即可整鍋上菜
土豆排骨湯的做法(3)
材料
主料：番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克，調(diào)料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，鹽3克
做法
1.菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈，切粒。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。
4.排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。
5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6.把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時，下調(diào)味料即可。
土豆排骨湯的做法(4)
材料
茭白即茭白筍，廣東人也叫茭筍。因它個頭小，外觀猶如小腿，加上肉質(zhì)白嫩，又有美人腿之稱，名字是好聽，就是怕吃的時候忍不住浮想聯(lián)翩，呵呵。茭白一般用來炒食多，但其實煲湯也很不錯，鮮甜細嫩，兼排毒祛濕，值得一試。(3-4人份)排骨：500克茭白：5條香菇：4朵紅蘿卜：1條姜：3片蔥：1條水：8碗
做法
1. 茭白剝?nèi)ゾG色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長的塊狀;
2. 排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈;
3. 香菇?jīng)_凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);
4. 紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;蔥洗凈切蔥花;
5. 湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
清熱祛濕，排毒通便，補虛健體通乳。
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