砂鍋酥排骨簡(jiǎn)單美味的做法
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砂鍋酥排骨簡(jiǎn)單美味的做法
砂鍋酥排骨是一道大眾都喜歡吃的美味，聞起來(lái)尤其香，尤其是那個(gè)湯，味道更是鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于砂鍋酥排骨的做法，希望對(duì)你有幫助。
制作砂鍋酥排骨的食材
砂鍋酥排骨的做法
1.排骨斬塊洗凈，控干水分。
2.放入碗中加老抽，美極鮮，蔥，姜抓勻腌制30分鐘。
3.豆腐切片放入煎鍋中兩面煎至金黃色。
4.盛出備用。
5.腌制好的排骨裹上一層面粉。
6.放入油鍋中炸酥。
7.盛出備用。
8.白菜洗凈撕塊墊入砂鍋底部。
9.再在上面鋪上排骨。
10.再墊上海帶結(jié)和豆腐干。
11.加入適量清水，美極鮮和鹽小火燉20分鐘即可。
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)中益氣：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
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