山藥粉蒸肉簡(jiǎn)單美味的做法
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山藥粉蒸肉簡(jiǎn)單美味的做法
山藥搭配豬肉可以做出一款美味的佳肴，你是否想嘗試呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于山藥粉蒸肉美味做法，希望對(duì)你有幫助。
制作山藥粉蒸肉的食材
山藥粉蒸肉美味做法
1.五花肉化凍洗凈，切成10公分長(zhǎng)5毫米厚的片。
2.放入甜面醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、姜、味精用手抓勻。
3.放入自制米粉100克抓勻腌制。
4.碗底下放幾小塊冰糖。
5.把肉擺入碗中
6.山藥洗凈去皮。
7.切成8毫米的片。
8.把山藥放到肉的上邊，放入鍋中，用大火蒸2小時(shí)。
9.取出來(lái)倒扣盤中，山藥擺到盤子邊上。
山藥的食用禁忌
1.大便燥結(jié)者、有實(shí)邪者均忌食山藥。
2.不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
和山藥相克的食物
1.山藥忌與鯉魚(yú)、甘遂同食，它們相克。
2.山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
3.山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
4.山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
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