嬰兒米粉對(duì)嬰兒的好處有哪些
剛出生的寶寶一般都吃母乳，等過(guò)了一段時(shí)間就要適當(dāng)添加一些輔食給寶寶吃啦，這個(gè)時(shí)候許多父母都會(huì)選擇米粉，嬰兒米粉以?xún)?yōu)質(zhì)大米為原料，富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面是小編分享的嬰兒米粉對(duì)嬰兒的好處，一起來(lái)看看吧。
嬰兒米粉對(duì)嬰兒的好處
鍛煉咀嚼
嬰幼兒6～8個(gè)月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物(比如營(yíng)養(yǎng)米粉等食物)，并通過(guò)咀嚼使唾液分泌顯著增加，淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對(duì)食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來(lái)更容易適應(yīng)不同的食物。
增加營(yíng)養(yǎng)
寶寶吃米粉是添加輔食的一種，能增加寶寶所需營(yíng)養(yǎng)。嬰兒米粉的主要成分就是大米。大米中的蛋白質(zhì)，含賴(lài)氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它谷物，且極易被人體消化吸收。
補(bǔ)充能量
小寶寶吃米粉，不僅適合寶稚弱的腸消化，而且可以填飽小肚子，消除饑餓，補(bǔ)充能量，另外米粉也適合寶寶對(duì)成人飲食習(xí)慣的認(rèn)知，為斷奶作準(zhǔn)備。需要提醒的是，添加?jì)雰好追鄣耐瑫r(shí)，還應(yīng)堅(jiān)持母乳或配方奶喂養(yǎng)，兩種形態(tài)的食物在這個(gè)階段是同等重要的。
嬰兒米粉的特點(diǎn)
特點(diǎn)
嬰兒米粉相對(duì)更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營(yíng)養(yǎng)元素也越來(lái)越加全面、豐富，也越來(lái)越接近母乳營(yíng)養(yǎng)。如雀巢金裝米粉，科學(xué)配比20多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質(zhì)，維生素A，D，E，C，B1，B2，葉酸等，幫助補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需，益于身體抵抗力。還含有進(jìn)口的DHA，有助于寶寶腦部以及視力發(fā)育;同時(shí)，雀巢金裝米粉的活性益生菌+益生元組合，通夠過(guò)維持寶寶腸道健康，從而有益于寶寶身體抵抗力和健康成長(zhǎng)。此外，現(xiàn)代越來(lái)越多的嬰兒米粉也逐漸開(kāi)始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢(shì)和嬰兒后天健康成長(zhǎng)，像雀巢金裝米粉獨(dú)有CHE水解技術(shù)，使米粉中的大分子水解成小分子，可以讓寶寶能夠更好的吸收米粉中的營(yíng)養(yǎng)成份。
加工工藝
分為濕法干燥工藝：泡米、打漿、配料、均質(zhì)、蒸汽輥筒干燥機(jī)、粉碎、造片、包裝等，復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)素分散均勻、火氣小且較好控制微生物等優(yōu)點(diǎn)，是目前主流的加工工藝;另有膨化干燥法：大米粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的干法生產(chǎn)工藝，還有以粉末狀為主，該類(lèi)產(chǎn)品加水容易成團(tuán)、干法混料營(yíng)養(yǎng)素分散不均勻、嬰兒容易上火、微生物不容易控制等弊端，但加工工藝簡(jiǎn)單、成本比前者低，目前仍有部分市場(chǎng)。
專(zhuān)家認(rèn)為，在嬰兒輔食添加中，首先應(yīng)該添加米粉，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大米是谷類(lèi)食品中最不容易引起過(guò)敏而又最容易被人體消化吸收的食物。目前即便是西方許多以面粉、肉類(lèi)為主食的國(guó)家，也都采用了以大米為原料制造嬰兒輔食。而在我國(guó)民間，也早就有把大米磨成粉、調(diào)成糊喂食嬰兒的做法。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家告訴我們，事實(shí)上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，目前市場(chǎng)上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過(guò)粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強(qiáng)化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)精制而成，以滿(mǎn)足嬰兒不同階段的營(yíng)養(yǎng)所需，為保持嬰兒的營(yíng)養(yǎng)全面均衡，喂食嬰兒米粉按照國(guó)際慣例通常為6-36個(gè)月。
嬰兒米粉的做法
步驟一：準(zhǔn)備米除了糯米外(糯米難消化，不適合寶寶食用)，市場(chǎng)上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營(yíng)養(yǎng)成分。洗后便被破壞掉了。
步驟二：準(zhǔn)備輔料在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營(yíng)養(yǎng)，比如：補(bǔ)腦的核桃、補(bǔ)腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內(nèi)金、補(bǔ)血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉里。
步驟三：炒后磨成粉末我們先把準(zhǔn)備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出;再把準(zhǔn)備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后，關(guān)火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻后把粉末拿去研磨。各位家長(zhǎng)注意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因?yàn)槟サ拇螖?shù)越多越細(xì)膩，越有利于寶寶的使食用。
步驟四：保存嬰兒米粉磨好后，保存很關(guān)鍵。因其稍不注意就會(huì)變潮，難以保證質(zhì)量。所以我們要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。
步驟五：食用方法當(dāng)寶寶吃米粉的時(shí)候，家長(zhǎng)先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。然后小火加熱煮熟，加熱過(guò)程中要反復(fù)攪拌，直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯!在煮米粉的時(shí)候，也可加一些菜汁、肉沫等輔食，這時(shí)煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。
嬰兒米粉制作的方法如上所述。家長(zhǎng)親手給寶寶制作米粉，自然意義不同。不過(guò)，從營(yíng)養(yǎng)和安全的角度來(lái)說(shuō)，自制米粉成分較單一，營(yíng)養(yǎng)成份不夠全面;同時(shí)，自制米粉的口味也較為單一，寶寶容易厭倦。因此，家長(zhǎng)可以市售米粉為主，適當(dāng)搭配自制米粉。只要購(gòu)買(mǎi)國(guó)際化大品牌、正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的米粉，如雀巢金裝米粉，其營(yíng)養(yǎng)性、安全性是有保障的，對(duì)寶寶也是有利無(wú)害的。
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