2022芒種節(jié)氣要干什么
2022芒種節(jié)氣要干什么
現(xiàn)在很多人對于芒種的印象應(yīng)該是一首歌,但其實(shí)芒種是24節(jié)氣之一,是我國重要的傳統(tǒng)文化。下面是小編整理的2022芒種節(jié)氣要干什么，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
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北方芒種節(jié)氣種植什么
生菜
生菜是不少朋友夏季比較喜歡的一種涼拌菜，科學(xué)興農(nóng)也非常喜歡，吃起來非常的清爽。生菜的生長速度非?？?，一般種植后一個(gè)月左右就能夠采摘食用了。不過要注意的一點(diǎn)就是生菜的葉片當(dāng)中的水分含量非常高，夏季溫度過高的時(shí)候注意適當(dāng)?shù)恼陉枺苊馊~片出現(xiàn)灼傷或者水化等情況。
紅薯
科學(xué)興農(nóng)老家這邊地處黃河附近，土壤呈砂質(zhì)，非常適合種植紅薯，種植出來的紅薯不僅形狀好看，味道也非常的好。科學(xué)興農(nóng)家中每年也都會(huì)種植一些紅薯。老家河南這邊每年在麥?zhǔn)罩缶蜁?huì)種植紅薯，一般在每年的十月下旬左右的時(shí)候就能夠收獲了。
玉米
家中種植有玉米的朋友應(yīng)該不少，科學(xué)興農(nóng)老家這邊也有不少農(nóng)戶會(huì)專門種植玉米，一般也都是選擇種植夏玉米，種植時(shí)間一般也都是在麥?zhǔn)者^后，六月中旬左右開始，也就是芒種過后的十天左右種植玉米。
芒種時(shí)節(jié)為什么煮梅
芒種也是梅子成熟的時(shí)節(jié)，在南方每到5月、6月份梅子就會(huì)成熟。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
三國有“青梅煮酒論英雄”的典故，到了芒種時(shí)節(jié)人們也會(huì)煮青梅，那么什么是煮梅呢?在我國，青梅主要生長在廣東、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素C。
具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如鹽漬、制作蜜餞、取汁、熏制、釀酒、制藥等。
芒種時(shí)節(jié)有煮梅的習(xí)俗，這一習(xí)俗歷史悠久，早在夏朝便已經(jīng)有了。
由于梅子味道酸澀，很難直接食用，必須要加工后方可食用，便有了煮梅。煮梅的方法很多，有用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬千的青梅混拌均勻，使梅汁浸出，比較考究的還要在里面加人紫蘇。北方產(chǎn)的烏梅在我國很有名氣，將其與甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅湯。
如果在里面加人桂花鹵，然后冰鎮(zhèn)后再飲，則其味更絕?，F(xiàn)在有很多加工的梅干蜜餞，如話梅、奶梅及甘草梅等，都大受人們的喜歡。
芒種的時(shí)候要干什么
1、安苗
芒種安苗習(xí)俗安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，文字記載始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
2、嫁樹
芒種是農(nóng)忙季節(jié)，在山西榮河開始收獲大、小麥，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“農(nóng)忙”。有諺語說：“麥黃農(nóng)忙，秀女出房?！币虼嗽诖斯?jié)氣，婦女也要下地幫助度過“農(nóng)忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習(xí)俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結(jié)果實(shí)。
3、打泥巴仗
州貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒?dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
4、煮梅
在南方，每年五六月是梅子成熟的季節(jié)。三國時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
5、掛艾草
如果你生活在農(nóng)村，那么應(yīng)該就知道艾草是一種到處都能找到的植物，而且它又有驅(qū)趕蚊蟲的作用。到了天氣炎熱的五月，細(xì)菌滋生的厲害，就是艾草出動(dòng)的時(shí)候了。
6、開犁節(jié)
浙江省云和縣有“開犁節(jié)”，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的芒種節(jié)那天舉辦。
在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因?yàn)橥槿碎g饑荒，偷偷播下草籽，但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長拯救了牲畜，而農(nóng)田被野草淹沒使農(nóng)人無法耕種，上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。
開犁是云和梅源一帶山區(qū)農(nóng)民啟動(dòng)春耕的時(shí)令體現(xiàn)，過去把“開犁節(jié)”叫做“牛大王節(jié)”。
7、搶時(shí)播種
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，必須抓緊時(shí)間，搶種大春作物，及時(shí)移栽水稻。故民間把“芒種”稱為“忙種”。說明到了這個(gè)時(shí)節(jié)，已是農(nóng)業(yè)耕種最忙的季節(jié)。民間有“芒種不種，再種無用”的諺語，這意味著這時(shí)節(jié)已是較晚的播種期，必須搶時(shí)播種。到了芒種時(shí)節(jié)，應(yīng)該抓緊栽插水稻;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養(yǎng)生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產(chǎn)量必然不高。對我國大部分地區(qū)來說，芒種一到，是一年中最忙的時(shí)節(jié)。
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