感恩節(jié)為什么要吃南瓜
感恩節(jié)為什么要吃南瓜
感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物，最廣為人知的是烤火雞和南瓜，你知道感恩節(jié)吃南瓜原因嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了感恩節(jié)吃南瓜原因的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
感恩節(jié)吃南瓜原因
感恩節(jié)的傳統(tǒng)餐中有幾道必吃的菜：火雞，沙拉，土豆泥，南瓜派或南瓜餅。就算是皇室或總統(tǒng)的感恩節(jié)餐桌上也是少不了這幾道菜。感恩節(jié)為什么吃南瓜?這要從感恩節(jié)的由來說起。
感恩節(jié)的由來要一直追溯到美國歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過去時(shí)，活下來的移民只有50來人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。
在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節(jié)日。
慶?；顒右还策M(jìn)行了三天。第一天黎明時(shí)分，移民們鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會。應(yīng)邀前來的印第安人帶來了五只鹿作為禮物。自山林中打來的野味和自產(chǎn)的玉米、南瓜、火雞等被移民們制作成了佳肴。賓主圍坐在熊熊篝火旁，共同歡宴，暢敘友情。在涼爽的秋風(fēng)中，印第安小伙子同普利茅斯殖民地上的年輕人載歌載舞。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、射箭等活動。從此，清教徒開始了新的生活。
從上面我們知道了，首次感恩節(jié)上有南瓜的美食，所以到現(xiàn)在為止，南瓜仍然作為感恩節(jié)不可少的食物之一，是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。
感恩節(jié)南瓜的做法
做法一：南瓜餅
原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
做法：
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心。
2、取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。
做法二：南瓜派
原料：(為一個(gè)6寸的派的量)
派皮：低筋面粉100克，細(xì)砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克。
派餡：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，雞蛋1個(gè)。
做法：
1、制作派皮：面粉和細(xì)砂糖混合后過篩，加入室溫軟化的黃油，用手把黃油和面粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。
2、制作餡料：南瓜去皮去籽，切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟后用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合，攪拌均勻(也可以放入食品攪拌機(jī)中攪打均勻)。
3、取出冷藏的派皮面團(tuán)，搟成比派盤略大的薄片，將面片蓋在派盤上，去除多余的邊角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙過程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿。
4、烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘后將溫度調(diào)成170度，繼續(xù)烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。
感恩節(jié)吃南瓜好處
促進(jìn)生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
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