西紅柿炒雞蛋怎么做好吃
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西紅柿對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)西紅柿炒雞蛋的家常做法。
西紅柿炒雞蛋的家常做法
西紅柿炒雞蛋的所需材料
西紅柿炒雞蛋的步驟
1.西紅柿去皮備用。
2.雞蛋打散，西紅柿切小塊。
3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。
4.鍋中再加少許油爆香蔥花。
5.倒入西紅柿翻炒片刻。
6.加入鹽。
7.在加少許白糖炒均勻。
8.把雞蛋倒入混合均勻。
9.淋入少許香油。
10.翻炒均勻關(guān)火。
西紅柿的食用方法
1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。
4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
禁忌人群:急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
適宜人群:一般人群均可食用。適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
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