五仁南瓜湯圓怎么做好吃
煮湯圓時(shí)最好放2—3片姜，能讓湯圓的香味更多地發(fā)散出來。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的五仁南瓜湯圓的做法，一起來看一看吧。
五仁南瓜湯圓的做法
五仁南瓜湯圓的所需材料
五仁南瓜湯圓的步驟
1.南瓜去皮去瓤洗凈切成片放入蒸鍋里蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜用小匙壓成薯泥。
3.往壓好的南瓜泥里放入一些的糯米粉。
4.再用手揉成光滑柔軟的面團(tuán)。
5.把五仁餡分成5克左右的小劑，并搓圓成球。
6.把面團(tuán)也分成10克左右的小劑，并搓圓成球。
7.取一個(gè)糯米面團(tuán)，用手按扁，放入五仁餡料包起來。照此方法全部包完。
8.煮鍋燒開半鍋水，放入湯圓煮熟，待湯圓浮上來后撈入碗中即可食用。
湯圓的主要功效
由于湯圓營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)歷來將元宵視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也非常推崇元宵的保健功能。
湯圓的禁忌與副作用
《本草綱目》早有記載，糯米粘滯、難化?！侗静莘暝芬舱f，糯米若做粘餅，性難運(yùn)化，病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對(duì)于腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時(shí)候就應(yīng)特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙;湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會(huì)影響慢性病患者病情;另外，甜餡常會(huì)使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會(huì)加重腎臟病患者病情，應(yīng)特別注意;對(duì)于體重超重或高血脂癥、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對(duì)于痛風(fēng)病患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增加痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的可能。
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