可樂啤酒雞翅怎么做
可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法,但主料均為雞翅和可樂。加上啤酒的可樂雞翅你吃過嗎？小編為大家整理了可樂啤酒雞翅的做法，歡迎大家閱讀!
可樂啤酒雞翅的做法
原料：雞翅750g、可樂300ml、啤酒300ml、老抽、鹽、姜、大料少許。
步驟：
1、雞翅洗干凈，背面用到劃口(不要劃穿)。
2、投入淡鹽水中浸泡20分鐘。
3、浸泡好的雞翅用開水焯五分鐘，然后用涼水沖凈血沫。
4、砂鍋底鋪上竹篾(防糊鍋底)，依次放入雞翅、姜、大料、鹽、老抽、可樂、啤酒。燒開后慢火燉，最后收干湯汁(大約40分鐘)。
可樂雞翅燉板栗的做法
原料：雞翅，可樂，板栗
調(diào)料：油，料酒，生抽，老抽，八角，花椒，蔥段，姜片
制作方法：
1、雞翅洗干凈，放到冷水中，加入料酒，八角，花椒，蔥段，姜片煮沸，撈出雞翅。
2、把雞翅里面加入料酒，生抽腌一個小時，這樣更進(jìn)味。
3、瀝干雞翅里面的料酒跟生抽。鍋里放油，油熱后下入雞翅煎一下，兩面煎金黃后倒入可樂，沒過雞翅。
4、把板栗倒進(jìn)去，加點(diǎn)老抽上顏色。等到汁快干的時候盛出即可。
丁香可樂醬雞翅的做法
丁香可樂醬雞翅
原料：雞翅2斤丁香15顆八角2個花椒10粒桂皮1小塊香葉1片蔥3節(jié)姜1小塊
調(diào)料：可樂1小瓶(約500ml)清水300ml老抽3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1)鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片。
2)鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節(jié)和姜片爆香。
3)把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
4)打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
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