做啤酒雞翅的具體步驟
做啤酒雞翅的具體步驟
啤酒雞翅是一道家常菜,主要食材是啤酒和雞翅,主要烹飪工藝是炒。雞翅營養(yǎng)豐富,以啤酒做佐料,料香味鮮。下面小編帶你了解做啤酒雞翅的具體步驟，希望對你有幫助!
做啤酒雞翅的具體步驟
1、鍋中倒入油,燒熱后,將去過皮洗干凈的蒜放入鍋中,小火慢慢翻炒。
2、等蒜炒至兩面變金黃色,并聞到蒜香味時倒入雞翅一起翻炒。
3、中火慢慢翻炒至兩面金黃色。
4、倒入啤酒,酒量已沫過雞翅為準(zhǔn),蓋上鍋蓋,小火慢慢煮5分鐘左右,加入鹽再繼續(xù)慢慢煮,待湯汁收得差不多時,滴入生抽翻炒均勻即可出鍋。
啤酒雞翅的常見做法
啤酒雞翅做法一
主料:雞翅中、啤酒。
輔料:食鹽、水、姜、大蔥。
1、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗干凈,控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、準(zhǔn)備好一罐啤酒。
5、鍋里放入少量油,下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅,改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導(dǎo)入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅(據(jù)說這樣煎的好吃)。
8、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)。
9、煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽(千萬別咸了,撒點(diǎn)鹽提鮮就好)。
10、大火燒開后,改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁干即可盛出。
啤酒雞翅做法二
1、準(zhǔn)備的材料:雞翅和啤酒。
2、熱油鍋,煎雞翅。
3、煎至兩面有點(diǎn)變色后,放入半瓶啤酒。
4、適量的生抽。
5、適量的清水。
6、適量的老抽,上色。開大火收汁。一邊收汁,一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上,這樣顏色更加的好看。
啤酒雞翅做法三
1、雞翅洗干凈。
2、加入蔥姜,鹽一茶匙,腌20min。
3、鍋內(nèi)放少許油,煸雞翅。
4、翻面,煸雞翅到兩面金黃。
5、加入啤酒,剛才腌雞翅的蔥姜,和一茶匙鹽。
6、大火收汁。
啤酒雞翅的食物相克知識
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會腹痛
雞翅+菊花:中毒
雞翅+芝麻:嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
雞翅+李子:食則拉痢
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