玫瑰薯泥冰皮月餅怎么做好吃
吃月餅時(shí)，喝點(diǎn)茶有很多好處。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的玫瑰薯泥冰皮月餅的做法，一起來看一看吧。
玫瑰薯泥冰皮月餅的做法
玫瑰薯泥冰皮月餅的所需材料
玫瑰薯泥冰皮月餅的步驟
1.白糖25克，倒入200克牛奶中。
2.加熱至糖溶化;加入糯米粉、粘米粉和澄粉，快速拌勻。
3.加入25克葵花籽油拌勻，入鍋隔水蒸熟。
4.蒸熟的分團(tuán)晾涼做為冰皮。
5.準(zhǔn)備好新鮮紅薯(很干的那種面面的)。
6.紅薯洗凈，切開，隔水蒸熟。
7.準(zhǔn)備好干玫瑰花。
8.紅薯剝掉皮，壓成泥狀，過篩一遍;玫瑰花去掉花芯碾碎備用。
9.鍋中油熱，倒入40克白糖，翻炒。
10.加入玫瑰花，炒出香味兒。
11.倒入紅薯泥，翻炒。期間可以分?jǐn)?shù)次加入食油，直至被紅薯吸收。
12.薯泥炒至水分減少，可以抱成團(tuán)即可離火。
13.冰皮和餡料分成相同等份。
14.冰皮捏成圓片，放入餡料。
15.慢慢收口，放入模具。
16.壓出花紋。
17.包裝好月餅，入冰箱冷藏食用后風(fēng)味更佳。
吃月餅的講究
1.品種多一點(diǎn)：按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，切成幾份分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。
2.現(xiàn)吃現(xiàn)買：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。
月餅不宜放入冰箱，不然會皮硬味失。
3.先咸后甜：按順序吃。如果有多種口味，應(yīng)按照鮮、咸、甜、辣的順序吃，這樣有利于嘗出月餅的味道。
4.泡杯茶。熱茶一則可以止渴，二則能去除異味。不喝茶的話白開水也好。吃月餅別喝冷飲，以免腹瀉。
5.少吃一點(diǎn)。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。
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