紅燒肉怎么煮才好吃
為什么要壓抑自己的天性，吃啊!而且還要吃出花樣!那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的紅燒肉怎么煮才好吃，希望對(duì)你有幫助。
豬肉做法之紅燒肉
紅燒肉的材料準(zhǔn)備：五花肉;料酒;生抽;紅糖;生姜;蔥;熱水。
紅燒肉的步驟：
1 把豬肉洗干凈，切成2厘米的正方形小塊。
2 鍋中加水，加入料酒、姜片和蔥，煮豬肉4分鐘。然后用溫水再清洗一遍。
3 在砂鍋中加入蔥和醬，放在火上預(yù)熱。
4 炒鍋加熱，底部刷上油，炒五花肉直到表面變成淺棕色，然后把豬肉放到砂鍋中，加入熱水。
5 在鍋中翻炒紅糖，炒成液體，倒入砂鍋內(nèi)，加入生抽。
6 砂鍋內(nèi)煮沸后小火燜45分鐘。然后揭開(kāi)蓋子，大火收汁，撒上蔥花就可以上菜了。
紅燒肉香甜松軟，入口即化，美味!
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
豬肉的食用功效
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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