生蠔炒蛋怎么做好吃健康
生蠔炒蛋怎么做好吃健康
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的。生蠔炒蛋，很家常的一道菜，味道很鮮下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的生蠔炒蛋好吃健康做法，不放一起動(dòng)手試試吧!
生蠔炒蛋食材準(zhǔn)備
生蠔炒蛋家常做法步驟
1.生蠔撬開殼子，取生蠔肉，切小塊。
2.小蔥切小段。
3.生蠔肉加入雞蛋、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。
4.鍋里倒入適量的油燒熱，放入蔥段快速爆香。
5.倒入生蠔蛋液，待蛋液稍微凝固。
6.用筷子輕輕攪散開。
7.凝結(jié)成雞蛋塊，雞蛋炒熟即可盛出鍋。
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單，它營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬帷⒐入赘仕?、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
糖原
生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。
蛋白質(zhì)
生蠔又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質(zhì)含量高，在生蠔干，也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。撇去生蠔性寒這一點(diǎn)不說——體質(zhì)特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蠔對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)腎壯陽都有不錯(cuò)的效果。
碳酸鈣
牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明:牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實(shí)驗(yàn)性潰瘍和防止大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的發(fā)生，并能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。
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