人參酒的制作方法與注意事項

　　人參酒作為最滋補的藥酒之一，被廣為所知，制作方法也比較簡單，可以自行在家泡制。和學習啦小編一起看看吧。

　　人參酒的制作方法一

　　原料：人參30g，白酒1200ml

　　制法：用紗布縫一個與人參大小相當?shù)拇樱瑢⑷藚⒀b入，縫口;放入酒中浸泡數(shù)日;之后倒入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時，將酒倒入瓶內(nèi);將其密封，冷卻，存放備用。

　　用法與用量：每次10～30ml，每日1次(上午服用為佳)。

　　人參酒的制作方法二

　　1.人參用涼水洗去泥土

　　2.鹿茸用溫水清洗干凈

　　3.鹿鞭用溫水多洗幾次

　　4.靈芝也用溫水清洗干凈風干

　　5.清洗干凈風干

　　6.所有材料統(tǒng)統(tǒng)放進去、蓋緊蓋子!15天之后酒就可以喝了!

　　人參酒的功效與作用

　　人參味甘微苦，生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質(zhì)興奮過程的強度和靈活性，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食欲和睡眠，增強性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

　　酒作為人類飲用歷史最長的一種植物發(fā)酵酒精飲料，得到人參的滋養(yǎng)，不僅吸收了人參的藥用養(yǎng)分，而人參有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人參酒就有了非比尋常的特殊功效。用人參泡酒有補氣養(yǎng)血，暖胃散寒，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智的作用。

　　人參酒的注意事項

　　人參酒中人參表皮應呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時，若表皮顏色變深，這標志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出，待人參成分全部被浸出后，人參表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。

　　如果人參在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參的酒也應具有淡黃色，所以品嘗酒時應帶有人參特有的芳香氣味(土腥味)，如無人參特有的芳香氣味，說明人參酒質(zhì)量差，不宜選用。