麥當(dāng)勞的營(yíng)銷(xiāo)渠道有哪些
麥當(dāng)勞的營(yíng)銷(xiāo)渠道有哪些
渠道建設(shè)是企業(yè)贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵，同質(zhì)化市場(chǎng)下渠道產(chǎn)生差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的麥當(dāng)勞的營(yíng)銷(xiāo)渠道，歡迎閱讀!
麥當(dāng)勞的營(yíng)銷(xiāo)渠道
民以食為天，生以食為本”，伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等因素，未來(lái)餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國(guó)餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。中國(guó)快餐市場(chǎng)已基本形成，快餐已經(jīng)成為出差、旅游等流動(dòng)人口和工薪族、學(xué)生以及人們?cè)谕饣顒?dòng)就餐的一種需求。中國(guó)快餐業(yè)以20%的年遞增率迅速增長(zhǎng)，行業(yè)利潤(rùn)率在15%~25%之間，快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。而麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)的成長(zhǎng)速度更是驚人!麥當(dāng)勞在1990年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，最初他們采用的都是直營(yíng)連鎖，基本上沒(méi)有發(fā)展特許連鎖。麥當(dāng)勞一直堅(jiān)持單一的直營(yíng)連鎖模式，直到進(jìn)入中國(guó)14年后才開(kāi)
麥當(dāng)勞在中國(guó)的分銷(xiāo)渠道選擇設(shè)計(jì)分析
(1)麥當(dāng)勞公司可以說(shuō)是世界上最成功的特許組織之一，它在全球的特許加盟店之和有21000多家，并仍以每年約2000家的速度增長(zhǎng)。麥當(dāng)勞創(chuàng)造了獨(dú)特的特許經(jīng)營(yíng)模式：公司將麥當(dāng)勞餐廳的房產(chǎn)買(mǎi)下或租下，再將其轉(zhuǎn)租給加盟商。這些地產(chǎn)成為麥當(dāng)勞的重要財(cái)產(chǎn)，而房租收益則在麥當(dāng)勞的收入中占了很大比例。
(2)麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)1)麥當(dāng)勞不僅是行業(yè)龍頭，更是世界一流的特許經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)品牌，在世界的影響力無(wú) 與倫比。 2)“品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物超所值”是麥當(dāng)勞的靈魂，是麥當(dāng)勞引以為傲的核心競(jìng)爭(zhēng)力。不僅如此，麥當(dāng)勞更始考慮“直營(yíng)連鎖”與“特許連鎖”的雙向發(fā)展。
在中國(guó)成功開(kāi)展了24小時(shí)營(yíng)業(yè)、得來(lái)速餐廳、麥樂(lè)送、甜品站和McCafe等多項(xiàng)創(chuàng)新的服務(wù)，不斷保持在行業(yè)中的領(lǐng)先地位。
3)麥當(dāng)勞提供日常營(yíng)運(yùn)操作、培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)、廣告、人力資源、采購(gòu)和店鋪選址等廣泛的支持和保障，讓被特許人不僅在創(chuàng)業(yè)初始無(wú)后顧之憂，更能在未來(lái)餐廳發(fā)展上，贏在細(xì)節(jié)和執(zhí)行。
4)麥當(dāng)勞擁有世界上最優(yōu)秀的供應(yīng)鏈，通過(guò)與供應(yīng)商緊密合作，以全球化采購(gòu)的方式，確保以最有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格提供最優(yōu)質(zhì)的原料。
5)麥當(dāng)勞的培訓(xùn)計(jì)劃也是行業(yè)中的佼佼者，從第一天加盟麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)開(kāi)始，被特許人就會(huì)從一流的培訓(xùn)方案中獲益良多。憑借麥當(dāng)勞多年來(lái)行之有效的體制優(yōu)勢(shì)，被特許人會(huì)不斷得到麥當(dāng)勞提供的培訓(xùn)建議，幫助被特許人不斷進(jìn)步和壯大。
麥當(dāng)勞渠道成員的選擇
(1)理想的被特許人
a)對(duì)于麥當(dāng)勞品牌有強(qiáng)烈的認(rèn)同感，并愿意將麥當(dāng)勞作為唯一的事業(yè)。 b)具有追求卓越的精神，成功的商業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，良好的企業(yè)管理經(jīng)歷、不同的行業(yè)專(zhuān)長(zhǎng)。
c)愿意在經(jīng)營(yíng)期10年內(nèi)全職且對(duì)餐廳的日常經(jīng)營(yíng)工作全力以赴。
d)申請(qǐng)人本人愿意花9-10個(gè)月的時(shí)間全職投入并完成特許經(jīng)營(yíng)前訓(xùn)練和評(píng)估。 e)沒(méi)有犯罪及破產(chǎn)記錄，忠誠(chéng)正直的品德操守。
f)具備申請(qǐng)人特許經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞餐廳足夠的財(cái)務(wù)條件:個(gè)人擁有至少200萬(wàn)現(xiàn)金或等同現(xiàn)金的股票，債券，房屋等可以變現(xiàn)的資產(chǎn)
(2).麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)的必經(jīng)流程 在線填寫(xiě)申請(qǐng)表 —— 初步篩選 —— 首次面談 —— 三天餐廳實(shí)習(xí) —— 第二次面談 —— 全職培訓(xùn) —— 通過(guò)麥當(dāng)勞評(píng)估 —— 正式簽約 —— 移交麥當(dāng)勞餐廳 —— 開(kāi)始餐廳的運(yùn)營(yíng)
(3).麥當(dāng)勞有統(tǒng)一的供應(yīng)商。被特許人需利用麥當(dāng)勞完備的供應(yīng)商系統(tǒng)和分發(fā)中心，這是為了維護(hù)麥當(dāng)勞的統(tǒng)一品牌。被特許人必須使用麥當(dāng)勞的商標(biāo)、食物、配方以及菜單規(guī)格，同時(shí)使用麥當(dāng)勞運(yùn)營(yíng)、管理存貨、會(huì)計(jì)以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的方法;還有麥當(dāng)勞設(shè)計(jì)餐廳的理念和設(shè)備、布局圖，被特許人還必須根據(jù)麥當(dāng)勞
QSC&V(品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物超所值)的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)餐廳。特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議允許被特許人運(yùn)營(yíng)有特色的麥當(dāng)勞餐廳，前提是按照麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)。
麥當(dāng)勞渠道控制的內(nèi)容
(1) 對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的控制 1)在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出更多適合中國(guó)人口味的食品?？系禄绕渥⒅厥卟祟?lèi)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品的開(kāi)發(fā)，如今產(chǎn)品已從2000年的15種增加到2007年底51種，21年來(lái)研發(fā)的長(zhǎng)短期新品超過(guò)百款。目前，除了廣為消費(fèi)者喜愛(ài)的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產(chǎn)品外，由中國(guó)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評(píng)和歡迎。 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，服務(wù)行業(yè)無(wú)小事，無(wú)論是食物質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、餐廳氣氛„„餐廳對(duì)顧客提供的價(jià)值，就是這一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)的總和。在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服務(wù)要多。肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來(lái)就餐的顧客，無(wú)論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺(jué)。 2)全世界所有麥當(dāng)勞使用的調(diào)味品、肉和蔬菜的品質(zhì)均由公司統(tǒng)一規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，制作工藝也完全--樣，每推出一個(gè)新品種，都有一套規(guī)定。 麥當(dāng)勞的黃金準(zhǔn)則是“顧客至上，顧客永遠(yuǎn)第一”。
(2) 對(duì)價(jià)格的控制 肯德基和麥當(dāng)勞為保證品牌的健康發(fā)展和統(tǒng)一的系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和價(jià)格調(diào)整將總部由根據(jù)市場(chǎng)情況統(tǒng)一確定。依據(jù)加盟合同約定，加盟商不得在餐廳銷(xiāo)售未經(jīng)許可的任何產(chǎn)品，也不得隨意調(diào)整價(jià)格。
(3) 對(duì)促銷(xiāo)的控制 促銷(xiāo)在營(yíng)銷(xiāo)諸多要素中最靈活多變、最能花樣翻新、最具創(chuàng)意。跨國(guó)公司在中國(guó)的本土化營(yíng)銷(xiāo)中，憑借其雄厚的資金、豐富的經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的科技、高超的謀略、全球性的資源配置、在對(duì)中國(guó)消費(fèi)者需求特點(diǎn)深入了解、對(duì)中國(guó)文化精髓透徹把握的基礎(chǔ)上，投入巨資，大膽創(chuàng)新，氣勢(shì)如虹，將促銷(xiāo)策略的本土化運(yùn)用得爐火純青。肯德基和麥當(dāng)勞促銷(xiāo)的兩重組合 在看完廣告后好奇地到餐廳，購(gòu)買(mǎi)時(shí)服務(wù)生很禮貌地進(jìn)行了促銷(xiāo)推薦，并將促銷(xiāo)的DM放到手中。促銷(xiāo)的DM內(nèi)容要比電視廣告訴求內(nèi)容豐富很多。所以，店內(nèi)的DM和POP大多提供實(shí)惠信息，通過(guò)實(shí)惠誘導(dǎo)消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)。
(4) 對(duì)分銷(xiāo)過(guò)程和分銷(xiāo)區(qū)域的控制 肯德基和麥當(dāng)勞不是直接向特許店提供餐具、食品、原料，而是與專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，再由它們各個(gè)分店直接送貨。
六.啟示 麥當(dāng)勞在處理總部與分店關(guān)系上非常成功，主要有三個(gè)特點(diǎn)： 其一是麥當(dāng)勞收取的首期特許費(fèi)和年金都很低，減輕了分店的負(fù)擔(dān); 其二是總部始終堅(jiān)持讓利原則，把采購(gòu)中得到的優(yōu)惠直接轉(zhuǎn)給各特許分店; 其三是麥當(dāng)勞總部不通過(guò)向受許人出售設(shè)備及產(chǎn)品來(lái)牟取暴利(許多特許組織都通過(guò)強(qiáng)賣(mài)產(chǎn)品的方式獲得主要利潤(rùn)，這就容易使總部與分店發(fā)生沖突)。 麥當(dāng)勞的誠(chéng)意換來(lái)了加盟者和供應(yīng)商的忠誠(chéng)，麥當(dāng)勞與加盟者、供應(yīng)商的關(guān)系是相互制約、共存共榮的合作關(guān)系。這種共存共榮的合作關(guān)系，為加盟者各顯神通創(chuàng)造了條件，使各加盟者營(yíng)銷(xiāo)良策層出不窮，這又為麥當(dāng)勞品牌價(jià)值的提升立了汗馬功勞。如，風(fēng)靡全世界的“麥當(dāng)勞叔叔”就是一個(gè)成功的加盟者與廣告公司創(chuàng)造出來(lái)、總公司啟用并推廣的，“聯(lián)合廣告基金會(huì)”模式也是由麥當(dāng)勞加盟者創(chuàng)立(1996年)的、被總公司采用的。另外，加盟者對(duì)總公司的合理建議，也形成了動(dòng)力，促進(jìn)了麥當(dāng)勞公司的改革，從而“麥當(dāng)勞”品牌增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，麥當(dāng)勞公司也獲得更大的發(fā)展。
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