甜品店選址的主要因素
在中國(guó)經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)的發(fā)展過(guò)程中,人們的生活質(zhì)量也在快速提升,越來(lái)越多的人開(kāi)始追求生活的趣味與質(zhì)量。近年來(lái)一些裝修非常有格調(diào)的西式甜品店開(kāi)始出現(xiàn)在城市里,這些空間與現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)目標(biāo)及趣味相投。接下來(lái)請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的甜品店選址的主要因素。
甜品店選址的主要因素
一：客流影響“含金量” 商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對(duì)經(jīng)營(yíng)小型商鋪的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，客流的大小直接影響到收入的多少。 因此，選擇地理位置優(yōu)越的商家投資收益較高，但好地段也意味著價(jià)格較高，競(jìng)爭(zhēng)激烈。相對(duì)而言，社區(qū)商鋪與沿街店鋪的客流量穩(wěn)定，投資回報(bào)平穩(wěn)。至于郊區(qū)住宅的配套商鋪客源已經(jīng)固定，就必須從經(jīng)營(yíng)上多下工夫了。
二：選址要有前瞻性 并不是所有的好地點(diǎn)都一定好賺錢，有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動(dòng)，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地，而許多正在開(kāi)發(fā)中的地段卻有著極大的投資空間。因此，創(chuàng)業(yè)者在選址時(shí)要眼光放遠(yuǎn)些，多了解該地區(qū)將來(lái)的發(fā)展情況。當(dāng)然，除了關(guān)注市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來(lái)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的情況。
三：注意鋪位的性價(jià)比 不同的地理位置、周邊環(huán)境、交通條件、建筑結(jié)構(gòu)的店面，鋪位的價(jià)格會(huì)有很大出入，有時(shí)甚至相差十幾倍。對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)考慮整個(gè)店鋪的性價(jià)比問(wèn)題。對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，鋪位的租金價(jià)格很重要. 但整個(gè)商場(chǎng)的管理經(jīng)營(yíng)更為重要，好的商家并非將鋪位成功賣出或租出后就大功告成，后期的經(jīng)營(yíng)管理、保證投資者有得賺是一個(gè)長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)過(guò)程，因此創(chuàng)業(yè)者必須把商家的后期運(yùn)營(yíng)操控重視起來(lái)。
四：“化整為零” 目前許多新建社區(qū)在開(kāi)發(fā)時(shí)預(yù)留出的底層商鋪部分或沿街而建的大型商鋪常常因?yàn)槠綌?shù)過(guò)大而很難出租，價(jià)格上會(huì)有一定的下浮。在這種情況下，幾個(gè)創(chuàng)業(yè)者以團(tuán)體租賃的方式買下一二百平方米的大商鋪然后再進(jìn)行分割，細(xì)算下來(lái)可以節(jié)省不少費(fèi)用。
甜品店選址的原則
第一就是便利性：若所在地點(diǎn)人員來(lái)往的交通非常便利則生意自然就會(huì)多了。如車站、碼頭等地。
第二就是發(fā)展性：店址所在之區(qū)域的未來(lái)發(fā)展愈快者，對(duì)生意的幫助就愈大。如附近有馬路或地鐵等興建，都會(huì)為以后帶來(lái)更多的人潮流量。
第三就是競(jìng)爭(zhēng)程度：在商圈內(nèi)同性質(zhì)之店面愈多，則生意愈競(jìng)爭(zhēng)。蛋糕西點(diǎn)店是屬于一般之食品，故與食品有關(guān)之中、西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤、飯店等 店面都是蛋糕西點(diǎn)店的替代店，故這類店面愈少，則蛋糕西點(diǎn)店的生意愈好，這一點(diǎn)對(duì)于怎樣經(jīng)營(yíng)蛋糕西點(diǎn)店，也就是讓它成功的關(guān)鍵因素。
第四就是住戶背景：商圈內(nèi)住戶的基本背景，如所得、教育、職業(yè)、家庭大小、宗教信仰、年齡等都是影響購(gòu)買行為。住戶的基本資料，可以用來(lái)評(píng)估其消費(fèi)能力，進(jìn)而評(píng)估店面地點(diǎn)的好壞。
甜品店選址的注意事項(xiàng)
選址一：正確的是市場(chǎng)定位絕對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體。一般恒記甜品加盟店選址需要遵循的最主要的原則就是選擇人流量大或者目標(biāo)消費(fèi)群體聚集的地區(qū)?；疽允兄行臑檫x址重點(diǎn)，如果開(kāi)在郊區(qū)，則應(yīng)該選擇該區(qū)域的中心位置，或者就是未來(lái)市政規(guī)劃要重點(diǎn)發(fā)展的區(qū)域。在500米半徑內(nèi)最好沒(méi)有其他檔次相當(dāng)?shù)奶鹌芳用说辍?/p>
選址二：以年輕人為消費(fèi)主題，把恒記甜品加盟店開(kāi)在學(xué)校附近肯定能收獲不錯(cuò)的生意。大學(xué)附近商圈的餐飲店開(kāi)一家火一家。甜品本來(lái)就是年輕人非常喜歡的消費(fèi)產(chǎn)品。在學(xué)校附近商圈開(kāi)一家甜品加盟店肯定能收獲火爆的生意。最好選擇一個(gè)好鄰居，例如麻辣燙、燒烤店隔壁，更能聚集人氣。最好也能提供外賣服務(wù)或者網(wǎng)上訂餐服務(wù)能網(wǎng)羅到更多目標(biāo)消費(fèi)群體。在學(xué)校經(jīng)營(yíng)碰到寒暑假生意會(huì)清淡很多，考慮到一年的業(yè)績(jī)，還是不錯(cuò)的選擇。
選址三：人流量大的地鐵站或者公交站是恒記甜品加盟店選址的好地方。甜品是快速消費(fèi)、翻桌率非常高的餐飲，無(wú)論是炎炎夏季還是寒冷冬季，人們對(duì)飲品的需求量都是很大。就如現(xiàn)在烤肉店越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎，獨(dú)特的口味需求讓新時(shí)代的燒烤店收獲成功。地鐵站附近尤其是下班時(shí)間，人流很大，大家在享受晚餐之前都習(xí)慣選擇燒烤或者甜品過(guò)度下。
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