茶文化的沖茶方法
在長期的茶事活動(dòng)中，茶的沖泡形成了一些動(dòng)作優(yōu)美、寓意美好的沖泡手法。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化的沖茶方法，一起來看看。】
茶文化的沖茶方法
一、單手回轉(zhuǎn)沖泡法：
右手提開水壺，手腕逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，令水流沿茶壺(杯)口或蓋碗內(nèi)壁沖入茶壺(杯)或蓋碗內(nèi)。
二、雙手回轉(zhuǎn)沖泡法：
如果開水壺比較沉，可選用此法沖泡。雙手取茶巾置于左手手指部位，右手提水壺左手墊茶巾部位托在茶壺底;右手手腕逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，令水流沿茶壺口(茶杯口)內(nèi)壁沖入茶壺(杯)內(nèi)。
三、鳳凰三點(diǎn)頭沖泡法：
用手提水壺由低而高連續(xù)不斷上、下拉動(dòng)三次，使壺口注水入杯時(shí)也隨之一起一落，動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)頭，生動(dòng)優(yōu)美,寓意向來賓鞠躬3次以示歡迎。
此泡法是右手提水壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續(xù)注水。
如此反復(fù)三次，恰好注入所需水量即提腕斷流收水，此方法多用于綠茶沖泡。先用單手回轉(zhuǎn)法，右手提開水壺注水，令水流先從茶壺壺肩開始，逆時(shí)針繞圈至壺口、。
茶文化沖茶步驟
1 白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗凈茶具
2 烏龍入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分;
3 懸壺高沖 (沖 茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);
4 春風(fēng)拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
5 關(guān)公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶)：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
7 鑒嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
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