6寸芒果千層蛋糕教程圖解
蛋糕是很多禮儀環(huán)節(jié)中不可或缺的元素，也是極具烘托氣氛的道具。下面是小編為大家整理的6寸芒果千層蛋糕教程圖解，希望對(duì)大家有幫助!
6寸芒果千層蛋糕材料
6寸芒果千層蛋糕制作步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.黃油隔水溶化備用
3.雞蛋打散，加入糖攪拌均勻后加入牛奶拌均
4.加入黃油拌均
5.面糊過篩兩次，得到細(xì)膩的面糊，面糊放入冰箱冷藏一小時(shí)
6.電餅鐺預(yù)熱，鍋里不倒油，攤出薄薄的餅皮
7.這是攤好的餅皮
8.淡奶油加糖打發(fā)，打至表面有紋路
9.取一張餅皮，先抹一層奶油，撒上芒果
10.蓋上一張餅皮，抹一層奶油，撒上芒果肉，如此反復(fù)，直到餅皮用完。
11.做好后放入冰箱冷藏一小時(shí)，讓奶油定型，這樣切的時(shí)候會(huì)比較好切
戚風(fēng)蛋糕的簡(jiǎn)介
1927年由加利福尼亞的一個(gè)名叫哈里.貝克的保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)發(fā)明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
戚風(fēng)蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似(所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎(chǔ)上，調(diào)整原料比例，并且在攪拌蛋黃和蛋白時(shí)，分別加入發(fā)粉和塔塔粉。
戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤(rùn)嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風(fēng)蛋糕的面糊同時(shí)烘烤，那么戚風(fēng)蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。
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