冰激凌蛋糕做法圖解
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冰激凌蛋糕做法圖解
蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺，讓自己更快樂。有科學(xué)研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開心起來的，下面是小編為大家整理的冰激凌蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!
冰激凌蛋糕材料
冰激凌蛋糕做法圖解
1.把雞蛋分離出蛋白和蛋黃，分別放入盆中。
2.蛋黃中放入玉米油和牛奶和10克的細砂糖攪拌均勻。
3.篩入低粉和鹽。
4.攪拌均勻成蛋黃糊。
5.蛋清中加入檸檬汁。
6.用電動打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。
7.中間再加糖分二次加入，打到拉出蛋頭有小尖角即可。
8.用三分之一的蛋白霜，加入蛋黃糊里面攪拌均勻，用翻拌的手法，不要畫圈攪拌。把攪拌均勻的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同樣的辦法攪拌均勻。
9.倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。
10.放入提前預(yù)熱好的烤箱中，中下層，上下火，150度，烤40分鐘即可。
11.烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我沒有倒扣，也沒有塌。
12.淡奶油加糖打發(fā)，蛋糕放涼后，把打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋里面，擠到小蛋糕上面。
13.喜歡巧克力口感的，還可以撒些巧克力碎哦。
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