辣椒炒肉的最正宗的做法
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王燕764由 分享
辣椒炒肉的最正宗的做法
辣椒炒肉 這道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。那么辣椒炒肉怎么做好吃？下面學(xué)習(xí)啦小編整理的辣椒炒肉的做法，供你參考。
辣椒炒肉的食材
辣椒炒肉的做法步驟
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì)兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟時(shí)盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
小貼士
1、煸炒豬肉的時(shí)候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點(diǎn)焦，味道才香。
辣椒炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣椒雖然具有辛辣和刺激性，但是辣椒的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)超大家一般的想象。辣椒具有散寒，消食的作用，能夠助消化，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，改善食欲，另外還能預(yù)防膽結(jié)石，改善心臟功能，降低血糖，預(yù)防感冒，促進(jìn)血液循環(huán)等多種作用。
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