雞腳的家常做法有哪些怎么做好吃

　　雞腳是一道美容養(yǎng)顏的食物，雞腳富含豐富的氨基酸是我們皮膚迫切需要的膠黏蛋白。而雞腳的賈廠長做法又有哪些呢?雞腳怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于雞腳的家常做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　雞腳的家常做法：家常燜雞腳：

　　做法

　　1、雞爪處理干凈煮鍋里面放點(diǎn)姜片煮十分鐘。

　　2、過冷水，加花椒面、鹽，腌制備用。

　　3、炒鍋放油，然后放一些冰糖熬制冒泡，下雞爪子炒一會(huì)加生抽、老抽、鹽調(diào)味再炒，加桂皮、大料加水燜熟，出鍋時(shí)加蔥花、白芝麻。

　　雞腳的家常做法：雙豆?fàn)F鳳爪

　　材料：雞爪、黃豆、鷹嘴豆、冰糖和紅燒醬油。

　　做法：

　　1、雞爪要焯水沖洗去異味。

　　2、黃豆、鷹嘴豆要浸泡夠時(shí)間才能燜得粉綿香糯。

　　3、兩種豆類搭配高膠原蛋白的雞爪才能燜出獨(dú)特的香味，冰糖和紅燒醬油不但能增香也能讓菜肴的色澤更誘人。

　　雞腳的家常做法：四川家常燒雞腳

　　材料：雞爪、大蔥1根、芹菜2根、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、植物油、鹽、味精、雞精、小青椒、豆瓣、十八香。

　　做法：

　　1、先將雞爪用水煮水開即可。

　　2、將大蔥、芹菜、大蒜、生姜、小青椒、干辣椒全部切到一起放在碗里，將花椒、十八香都放在碗里。

　　3放入植物油待油3分熟放入豆瓣再加入放在碗里的材料，加少量的水進(jìn)行慢炒。

　　4、材料炒香后放入雞爪烘?zhèn)€10分鐘就好了。

　　雞腳的家常做法：醬雞腳

　　材料：雞腳數(shù)只、豆豉1-2匙、紅辣椒(切碎)2支、蒜蓉適量、麥芽糖、白醋、蠔油、醬油各1大匙、老抽適量。另外就是糖、味精和鹽。

　　做法：

　　1.把鳳爪放入加有白醋、麥芽糖的水中煮一會(huì)兒然后撈起。

　　2.用熱油炸炸到雞腳完全泡起雞皮與骨頭完全剝離

　　3.把蒜、紅辣椒、豆豉炒香調(diào)好調(diào)味料，就是用醬油、耗油味精等調(diào)的然后和風(fēng)爪一起蒸個(gè)30分鐘左右就好了 !

　　雞腳的家常做法：酸辣雞腳

　　材料：雞腳一斤、蒜米2兩、香油少許、白糖、米醋、醬油、辣椒醬、鹽

　　做法:

　　1、雞腳洗凈對(duì)半斬開。

　　2、鍋中燒熱水下料酒姜塊和雞腳，煮10-15分鐘雞腳煮熟透即可。

　　3、把煮好的雞腳放進(jìn)冰水里激一下，這樣雞腳才會(huì)脆口而且表面的膠質(zhì)會(huì)被洗掉。

　　4、準(zhǔn)備一個(gè)大碗把蒜米剁碎調(diào)入白糖、米醋、醬油、辣椒醬、鹽、香油拌均后放入雞腳繼續(xù)拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上其間記得多給雞腳翻翻身 。

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