煲仔飯的做法有哪些怎么做好吃
煲仔飯源于廣東，做法既簡單又便捷，而煲仔飯怎么做才好吃呢?煲仔飯的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于煲仔飯的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
煲仔飯的做法一
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 在看到飯表面有一個個的洞時把肉與姜絲放進去。
3、肉放好后，放上姜絲，再打個蛋。蓋上蓋子后，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)掉火讓煲仔飯焗十五分鐘。這是煲仔飯的關(guān)鍵的時候，焗的時間不夠飯就是生的，而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了!
煲仔飯的做法二
原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蠔油，生抽與水淀粉，糖、蒜香油、少許老抽，鹽與味精腌制1小時當(dāng)然也是久點更好了;
2、放入洗好的大米，并加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋;
3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊淋一圈，選擇排骨鍵，在大約15分鐘后，排氣開蓋;
4、將油菜放入開水中，油菜焯熟后，放入煲好的排骨飯。
煲仔飯的做法三
煲仔飯原料：百米、青菜、牛肉、雞蛋
做法：
1、牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。
2、把泡過的米放進煲仔內(nèi)，按分量加水直接加熱。
3、當(dāng)鍋內(nèi)冒大泡時用筷子適當(dāng)攪拌，水干時，沿著煲仔邊淋上少許油然后適當(dāng)轉(zhuǎn)動，在煲里結(jié)成一層鍋巴。
4、放進事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油(可不用)，調(diào)至小火，將雞蛋打破鋪在牛肉面上，然后蓋上鍋蓋。
5、另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時關(guān)火，切記不可開蓋，繼續(xù)焗十分鐘。
6、等到焗的時間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。
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