好吃的奶香玉米面饅頭做法
好吃的奶香玉米面饅頭做法
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A。好吃的奶香玉米面饅頭應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享奶香玉米面饅頭的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
奶香玉米面饅頭的制作食材
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奶香玉米面饅頭的做法步驟
1.酵母粉用水融解，
2.加入奶粉和白糖，
3.攪拌均勻，
4.加入小麥粉和玉米粉，
5.揉成光滑面團(tuán)，
6.室溫餳發(fā)30分鐘，
7.將餳發(fā)好的面團(tuán)，排氣后，搟成長(zhǎng)方形面片，
8.卷成卷，
9.切分成8段，
10.入蒸鍋，二發(fā)15分鐘，
11.大火燒開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、維生素含量非常高
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。專(zhuān)家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
2、鈣含量接近乳制品
科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
玉米的營(yíng)養(yǎng)功效
1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類(lèi)食物之首。
2.礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質(zhì)含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素d和k幾乎沒(méi)有。
3.脂溶性維生素中維生素e較多。
4.可降低人體膽固醇。