夏季進(jìn)補(bǔ)吃什么好
夏季進(jìn)補(bǔ)吃什么好
夏季也適合吃中藥進(jìn)補(bǔ)，不過(guò)最好是平補(bǔ)，不適合食用太熱或太涼的中藥。那么夏天進(jìn)補(bǔ)吃什么中藥呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
夏天進(jìn)補(bǔ)吃什么中藥
1、西洋參
西洋參是夏季進(jìn)補(bǔ)的常用之品，性涼味甘，用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦，非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜于氣陰兩虛有熱的人，其特點(diǎn)為不熱不燥，凡不適合人參和熱補(bǔ)的人，均可用西洋參。
早飯前或晚飯后取2~3克西洋參片含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼?；蛘呷∥餮髤⑶衅騾㈨?克，用沸水沖泡，悶約5分鐘后，當(dāng)茶頻飲，可反復(fù)飲至無(wú)味，然后將參片或參須嚼服。
2、太子參
煮湯常用到的太子參，其體潤(rùn)性和、補(bǔ)氣生津，對(duì)脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等癥有很好的緩解作用。太子參補(bǔ)氣生津作用的效力比人參、黨參、西洋參都弱，但藥性十分平穩(wěn)，且副作用比上述參種小得多，適合那些體虛又受不住滋養(yǎng)藥物大補(bǔ)的人。
如脾胃虛弱的人初次進(jìn)補(bǔ)，用太子參比較放心;而那些虛證患者，夏季大補(bǔ)容易“上火”，則不妨用太子參清補(bǔ)扶正;氣陰不足而又血壓偏高的人，食用太子參不僅可改善癥狀，且無(wú)服食人參后血壓升高的危險(xiǎn);青壯年、兒童也可服用太子參，無(wú)引發(fā)早熟之嫌。
3、黃芪
夏季高溫酷暑，不少人因?yàn)槌龊馆^多，感覺(jué)氣虛無(wú)力、肢體疲倦，有的還出現(xiàn)咽喉痛、咳嗽等感冒的癥狀，此時(shí)可適當(dāng)食用黃芪補(bǔ)氣。據(jù)藥書(shū)等記載，黃芪性甘微溫，具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。
將黃芪洗凈后泡開(kāi)水喝是最簡(jiǎn)單的食療方，也可用水煎服飲用。還有一種簡(jiǎn)便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃的，要把黃芪通過(guò)中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用此藥汁加大米煮粥。
4、山藥
夏季脾胃虛弱，人體消耗也大。具補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效的山藥，補(bǔ)氣而不滯，能很好地調(diào)節(jié)脾胃功能?！侗静菥V目》記載，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代醫(yī)家李修園說(shuō)山藥能補(bǔ)腎填精;《藥性本草》則以為，山藥能補(bǔ)五勞七傷，去涼風(fēng)，鎮(zhèn)心神等。
山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。
5、蓮子
夏季人的腸胃比較虛弱，容易腹瀉，蓮子恰好是補(bǔ)脾益胃的餐桌幫手。蓮子能養(yǎng)心安神，夏天食用有利于養(yǎng)心，如果不怕苦的朋友可以不去蓮芯，這樣還能清心火，配合其余滋補(bǔ)藥材，達(dá)到整體的調(diào)和目的，能滋養(yǎng)五臟。
家常做法是將蓮子去芯與芡實(shí)、荷葉一起做成蓮子芡實(shí)荷葉粥，養(yǎng)脾胃的效果更好。蓮子寧心安神，銀耳安眠健胃，做成蓮子銀耳湯，味道清香，對(duì)夏季易失眠的人也是上選。白蓮子口感香糯，蓮子芯性寒味澀，陰虛內(nèi)熱、年老體弱者不易過(guò)多食用。
夏季進(jìn)補(bǔ)方法選用原則如下
1、滋補(bǔ)
就是服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法。常用的滋補(bǔ)食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，滋補(bǔ)藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏，如十全大補(bǔ)膏、洞天長(zhǎng)春膏等。由于這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥都會(huì)增加消化道負(fù)擔(dān)，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，對(duì)比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用，因此像患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。不過(guò)要注意：(1)適量服食，不要過(guò)量;(2)胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛泄瀉時(shí)不宜服食。
2、清補(bǔ)
就是服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法。常用的清補(bǔ)食品有百合、綠豆、西瓜等;清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。但要注意：第一是身體陽(yáng)虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食;第二是服食應(yīng)該有所節(jié)制，在春夏兩季過(guò)于用寒涼藥物，會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣。
平補(bǔ)：就是服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品、補(bǔ)藥來(lái)補(bǔ)益虛弱的方法。這一類補(bǔ)品、補(bǔ)藥為數(shù)較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車(chē)、銀耳、豬肝等。這些補(bǔ)品、補(bǔ)藥既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊(yùn)蓄方面略遜于冬令進(jìn)補(bǔ)。
為了取得良好的進(jìn)補(bǔ)效果，進(jìn)補(bǔ)者應(yīng)該以虛弱的類型選用相適應(yīng)的補(bǔ)品、補(bǔ)藥，如氣虛的應(yīng)補(bǔ)氣，陰虛的要補(bǔ)陰，心虛不寧的要補(bǔ)心，脾虛食少的要補(bǔ)脾等等。至于自己的體征需要何種補(bǔ)法，應(yīng)在中醫(yī)的指導(dǎo)下實(shí)行。
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