冬季養(yǎng)生湯的食譜大全
冬季養(yǎng)生湯的食譜大全
俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，這時(shí)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存能量可以抵御寒冷，喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時(shí)刻，那么冬天喝什么湯最滋補(bǔ)呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了一些湯的食譜，供大家學(xué)習(xí)借鑒，希望對(duì)你有幫助!
5款冬季養(yǎng)生湯
1、冬季養(yǎng)生要喝羊肉湯
材料：羊肉300克，羊骨架250克，羊雜150克。另佐料若干。
做法：把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，熟后撈出切成片，把羊骨架放鍋里，加水熬一個(gè)小時(shí)左右，去掉漂浮物，直到熬成乳白色，把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，即可食用。
功效：補(bǔ)虛壯陽(yáng)，暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來(lái)說(shuō)，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。但是羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
2、冬季養(yǎng)生要喝鯉魚苦瓜湯
材料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。
做法：把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片;苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開(kāi)水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。
功效：鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
3、冬季養(yǎng)生要喝枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核，刮去姜皮，切2片。瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
4、冬季養(yǎng)生要喝銀耳老鴿湯
材料：老鴿1只，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙(5g)。
做法：先把干銀耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗干凈，切成一塊一塊的，留作備用。燒開(kāi)適量清水，放入老鴿、枸杞和姜片，用中火煲約1小時(shí)至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛上桌。
功效：雪耳富含纖維素，能減少暗瘡并能控制油脂分泌，枸杞有補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的作用，生姜有養(yǎng)胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲后的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補(bǔ)益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開(kāi)胃、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。
5、冬季養(yǎng)生要喝蓮子素肚湯
材料：素肚2個(gè)、黑棗12個(gè)、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法：先把素肚腌制一下。腌制的時(shí)間最好要久一點(diǎn)，這樣比較入味。然后加入一些調(diào)味料腌制十來(lái)分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過(guò)油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
功效：此膳清心養(yǎng)陰潤(rùn)肺，很適宜秋冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生食用。
冬季10種減肥食物
1 、雞蛋
冬天改變飲食結(jié)構(gòu)的第一點(diǎn)就是適當(dāng)多吃一些蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來(lái)，這個(gè)數(shù)字比碳水化合物高出6倍。而雞蛋恰恰是最平價(jià)的蛋白質(zhì)來(lái)源，每一個(gè)雞蛋就含有超過(guò)7g的蛋白質(zhì)。
建議每天吃一個(gè)水煮蛋，熱量只有70大卡，卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白，比外面那些甜食蛋糕這種不抗凍也不頂飽的“妖艷貨”要強(qiáng)出不少。
2、 魚肉
減肥不能吃肉?我們辛辛苦苦爬到食物鏈頂端，可不是為了來(lái)吃草的!更何況魚肉屬于白肉，富含豐富的歐米茄-3和蛋白質(zhì)，不僅能減肥，還可以有效改善皮膚炎癥，抗衰老。
清蒸魚可以最大限度的保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)脂肪燃燒，每天最好吃一些哦。
3、糙米
如果身在美帝的中餐館，當(dāng)你問(wèn)老板要一碗米飯的時(shí)候，你就會(huì)得到一碗淡黃色，口感有些粗糙，但是十分彈牙的米飯!沒(méi)錯(cuò)，這就是在歐美健身界十分風(fēng)靡的糙米，外號(hào)：“全能營(yíng)養(yǎng)食物”。
如果糙米中的維生素和纖維素含量十分的豐富，其中的維生素B1和B2能令脂肪完全燃燒，有效瘦身。
4、蘋果
如果想減肥，肯定少不了蘋果。蘋果中所含有的果酸，能有效燃燒脂肪。除此之外，蘋果中富含的纖維素，還能幫你清腸通便。
5 、番茄
中醫(yī)認(rèn)為番茄性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效。此外，番茄的水分含量很高，所以熱量極低，非常適合作為日常零食。
6、 卷心菜
卷心菜膳食纖維含量非常的豐富，能有效改善便秘與排毒，同時(shí)卷心菜中富含維生素C，能抑制黑色素的形成，幫助體內(nèi)生成膠原，滿足女性美容養(yǎng)顏的需要。
7 、海帶
海帶是一款高纖維高碘的健康食物，它含有大量的碘元素，而補(bǔ)充足夠的碘是加快新陳代謝和消除水腫的關(guān)鍵。
另外，海帶所含的熱量也非常低，用海帶煮湯就是最理想的健康減肥食譜哦。
8 、核桃
有妹子說(shuō)冬天吃水果冷，那么在推薦一款適合冬天的零食，那就是堅(jiān)果，比如核桃，它富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，還是歐米伽3脂肪酸的來(lái)源。
另外，每天吃5個(gè)核桃能幫助你增加飽腹感，不僅有利于減肥，還可以幫助降低血脂，是非常理想的零食。
9、酸奶
酸奶美味助消化，經(jīng)常喝還能幫你有效減肥。酸奶含有大量益生菌以及豐富的鈣質(zhì)，是加快脂肪燃燒的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
愛(ài)美的你不妨多喝酸奶，當(dāng)然，選擇低脂低糖的酸奶會(huì)更好噠。
10 、菌菇
菌菇類食物富含維生素D、維生素B、鉀、磷等物質(zhì)，其減肥魅力在于卡路里較低，但營(yíng)養(yǎng)卻很高。
菌菇的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排毒;殼聚糖也是吸脂的好幫手，能有效降低血糖值與中性脂肪值，令內(nèi)臟脂肪充分燃燒。
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