秋季養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么
大家都知道肝是人體最大的排毒器官,秋季肝病多發(fā),所以秋季最需要養(yǎng)肝。那么,秋季養(yǎng)肝吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了秋季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物,一起來了解吧。
秋季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物
木耳:有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖??梢嫖葛B(yǎng)血,具有滋養(yǎng)作用。
海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合:性平、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用,并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜:性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人維生素A水平,間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜:為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán),性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇:種類較多,現(xiàn)多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,并可解魚蟹毒。
黃瓜:性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
什么泡水喝養(yǎng)肝護(hù)肝?
1、紅棗
每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能達(dá)到保肝排毒的功效。泡水時,選用大個的紅棗,特別是新疆產(chǎn)的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾塊再用。
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
2、枸杞
枸杞中的所含有的多糖對于肝損傷有一定的保護(hù)作用,可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。另外,專家在進(jìn)行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。
針對肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀,枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀,枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外,在天氣比較熱時,也可用泡水喝的方法來清除肝火。
3、決明子
決明子是一種中草藥材,也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光,爲(wèi)豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,味苦、甘而性驚,具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能。決明子泡水喝還有清肝瀉火、減肥、排毒排油等作用,是電腦族、電視族等電子產(chǎn)品一族的絕佳飲品。
決明子10克,白菊花5克,金銀花5克,開水沖泡代茶飲,每日1劑。有清肝明目,解毒的作用。適宜于糖尿病伴口干、口苦、頭痛、眼紅腫疼痛、眼分泌物多、便秘等有內(nèi)火的患者;對糖尿病合并毛囊炎、癤、癰的患者也有效;也適宜于上班族,有降火、增加腸胃蠕動、改善習(xí)慣性便秘的療效。
4、五味子
五味子,性味歸經(jīng):溫;酸、甘;歸肺、心、腎經(jīng)。對肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用。另外,五味子具有消炎作用,以制止肝臟損傷,激活合成代謝過程以促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù),并能增強(qiáng)脫氧核醣核酸(DNA)合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性,再生肝臟細(xì)胞。
中醫(yī)建議,五味子泡水喝,養(yǎng)護(hù)肝臟。五味子100克水煎代茶,頻頻飲用,每日1劑。安神定志,調(diào)節(jié)肝腎,主治更年期綜合癥,夜眠不寧,亂夢紛煩,急躁健忘等癥狀,一般服15天左右見效,可連服30—60天。
5、甘草
甘草含有甘草酸等成分,可以抑制補(bǔ)體,防止肝細(xì)胞受損,進(jìn)而保護(hù)肝臟,通過改變細(xì)胞膜的通透性阻止病毒入侵肝細(xì)胞,以抵抗病毒。除此之外,它還可以聚集在肝細(xì)胞內(nèi)抑制乙肝病毒,所以,在乙肝的治療過程中,甘草有著確定療效。但是要注意,長期服用甘草很可能會導(dǎo)致血壓升高、浮腫等,因此,高血壓或腎臟功能受損的患者應(yīng)當(dāng)慎用甘草護(hù)肝。
如果您是平素愛上火的體質(zhì),一到秋天就出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛問題,可以選生甘草2-3片,菊花5-6朵,用開水沖泡代茶飲,即成一杯溫潤去火的甘草菊花茶。如果您平時消化系統(tǒng)不太好,還可以加入一點山楂或者烏梅,酸酸甜甜的口感很不錯。如果您屬于比較虛弱的體質(zhì),經(jīng)常會感到疲勞,不妨試試這個解乏補(bǔ)氣的方子:炙甘草加上生黃芪數(shù)片,用開水沖泡代茶飲即可。
6、黃芪
黃芪中富含多種微量元素(如多種氨基酸、葉酸及硒、鋅等),黃芪泡水喝可補(bǔ)脾益氣,補(bǔ)肺固表,還有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。黃芪適合身體虛胖的人,其是腹部肌肉松軟的人。對于那些身體瘦小、結(jié)實的人不宜多吃。
因為黃芪微溫,對于陰虛皇者有助熱的作用,不僅不能治愈還能引起傷陰動血,使病情加重。陰虛患者若要使用黃芪,必須要配伍合用才能調(diào)解過來。
7、菊花
菊花清熱解毒,養(yǎng)肝明目,能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好療效。由于菊花性味清涼,又能平肝祛風(fēng),所以也是治療頭目風(fēng)熱的常用藥。常用于外感風(fēng)熱而發(fā)生的頭疼目痛,肝陽上升引起的頭暈、目眩等癥。
每天都要對著電腦,再健康的眼睛時間長了也難免出現(xiàn)疲勞、干澀癥狀。建議取菊花10朵,金蓮花5朵,決明子5克,枸杞子3克,沸水沖泡3~5分鐘。就算你不近視也要注意時常沖泡這款飲品,它對長期使用電腦引起的眼睛酸澀、疲勞、視力減退等很有幫助。
8、西洋參
西洋參,味甘、微苦,性涼,功能是補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清虛火、生津止渴。用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、口燥咽干等。肺陰不足之咳嗽喘促,胃燥津傷的咽干口渴,最適宜用之?,F(xiàn)代研究表明,西洋參具有護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)胰島素的分泌以及助消化作用。因此,肝病、腫瘤病、糖尿病、慢性胃病和腸胃虛弱患者,均可服食。
每天飲用枸杞子和西洋參泡的水,可以提高皮膚吸收氧氣的能力,并且起到美白的作用。而西洋參與其他參不同,既有補(bǔ)氣作用,又有滋陰作用,服后不會上火。如果本人火氣大,可在水中再加上菊花,可以疏風(fēng)清熱、涼血明目。
秋季養(yǎng)肝七個小妙招
飲食不當(dāng)加重肝臟負(fù)擔(dān)
除了季節(jié)特有的原因,飲食不當(dāng)也是秋天肝病高發(fā)的重要誘因。在酷熱的夏季里,人們由于喝冷飲、吃冷凍品,脾胃功能已經(jīng)減弱,肝臟也承受著一定負(fù)擔(dān)。
這時候如果突然大量進(jìn)補(bǔ),會驟然加重脾胃和肝臟的負(fù)擔(dān),特別是現(xiàn)在的年輕人工作非常緊張,活動量又很少,如果補(bǔ)充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西,很容易使血糖堆積在肝臟,誘發(fā)肝病。
通過食補(bǔ)健脾護(hù)肝
“五色飲食養(yǎng)五臟”,而肝主青色,“青色入肝經(jīng)”,因此平時可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤燥,舒肝養(yǎng)血的功效。
“肝性喜酸”,根據(jù)酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預(yù)防感冒。同時,適當(dāng)保養(yǎng)脾胃的消化功能,吃一些有益氣健脾功效的中藥,如黨參、山藥、薏仁、扁豆等,對調(diào)養(yǎng)肝臟也大有裨益。
此外,不少中藥都具有健肝疏肝的作用,如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍(lán)等。
多補(bǔ)水有利肝臟排毒
肝臟是人體最大的一個人解毒器官,我們體內(nèi)的毒素幾乎都要經(jīng)過肝臟的代謝,排出體外。這個過程需要大量的水,水分不夠,體內(nèi)的毒素不容易被稀釋,較難排出體外,這對肝臟來說也是不小的負(fù)擔(dān)。
而秋季氣候干燥,人體水分蒸發(fā)加速,身體容易缺水,所以,秋季更要補(bǔ)充大量水分,讓體內(nèi)毒素及時排出,減輕對肝臟的危害。
每天保證足夠的睡眠時間
休息的時間也會對肝臟的健康有所影響,在晚上的11點到凌晨的3點這一段時間里,血液會流經(jīng)肝臟、膽,身體應(yīng)該處于完全的休息狀態(tài),肝臟的代謝和修復(fù)才能順利的進(jìn)行。長期睡眠時間不足的人,容易導(dǎo)致肝火上升的問題。
專家建議:每天晚上10點左右應(yīng)該準(zhǔn)備上床休息,保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進(jìn)行太耗損腦力的工作,用力過度容易影響睡眠質(zhì)量。
除了晚上的休息足夠之外,白天也應(yīng)該做到恰當(dāng)適時的休息,身體累了的時候最好可以隨時的調(diào)節(jié),例如中午睡個午覺等。
保持樂觀開朗的心態(tài)
人的情緒對肝臟的影響非常大,肝臟喜疏惡郁,生氣發(fā)怒生悶氣等不良情緒都會導(dǎo)致肝臟氣血瘀滯不暢。
所以養(yǎng)肝一定要注意學(xué)會控制自己的脾氣,不要經(jīng)常無故生氣、發(fā)火,即使是生氣也要控制時間,不宜超過3分鐘。
日常要保持心平氣和、樂觀開朗的心態(tài),讓肝氣正常的生發(fā)順調(diào),肝臟更加的健康。
堅持適量的運(yùn)動
每天堅持適量的運(yùn)動可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的,但是需要注意的是選擇的鍛煉項目要以全身性低強(qiáng)度的動態(tài)運(yùn)動為佳。
例如慢跑、快速步行、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳繩、太極等等,每天堅持30分鐘左右即可。
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