夏季吃什么補(bǔ)肝養(yǎng)肝
夏季吃什么補(bǔ)肝養(yǎng)肝
夏天，除了要加強(qiáng)對(duì)心臟的保護(hù)，還要兼顧保肝護(hù)腎健脾，初夏時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)肝呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
有哪些補(bǔ)肝的好食材
1、以臟補(bǔ)臟，雞肝為佳
雞肝性味甘溫，有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、安胎、止血的作用。特別是用來(lái)補(bǔ)肝臟較其他動(dòng)物肝臟作用更強(qiáng)，且可暖胃。
2、韭菜
中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對(duì)養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝本身就會(huì)有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽(yáng)的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問(wèn)題的話，那么最好不要吃了。同時(shí)韭菜還和一些中藥會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢(xún)一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
3、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進(jìn)食欲，同時(shí)對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。再者因?yàn)槠咸阎斜旧磉€有的生物活性物質(zhì)，可以消除體內(nèi)的自由基，由其是對(duì)于那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個(gè)輔助治療的作用。
4、柑橘
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
5、梨
梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
6、李子
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
7、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
8、蘑菇
蘑菇是菌類(lèi)植物中的皇后，本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。
9、鴨肉冬瓜湯
原料有冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。此湯有滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕的功效。
10、荷葉鳳脯湯
原料有鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。再加入適當(dāng)?shù)乃涂梢粤恕?/p>
11、杞子瘦肉湯
此湯養(yǎng)肝明目、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng) 日常用此湯佐膳，可補(bǔ)益身體，防止視力早衰，有營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)作用
基本材料 枸杞菜十兩、杞子一兩、豬肝三兩、瘦豬肉三兩、雞蛋一只。補(bǔ)肝明目滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)男女適用。
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