吃西洋參的注意事項和西洋參的養(yǎng)生吃法
西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用，吃西洋參可以增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的西洋參，對運動員有著極大的助益。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吃西洋參的注意事項和西洋參的養(yǎng)生吃法吧。
吃西洋參的注意事項
1、西洋參有副作用嗎
西洋參終究是一種藥物,也會有副作用。比如有的人(多是上面介紹的禁忌人群)服用西洋參后,會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延長;還有的會發(fā)生過敏反應(yīng),上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡、瘙癢異常,停藥后,水泡可自行消退。
2、西洋參的禁忌人群
面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。小兒發(fā)育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有濕熱者,也不宜服用西洋參。怕冷,屬體質(zhì)虛寒,不適宜服用西洋參。
西洋參的養(yǎng)生吃法
1、西洋參雞湯
材料
鮮雞1只重約2斤，西洋參10克(用攪碎機絞碎)，姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。
做法
將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。
2、西洋參煲水鴨
材料
西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。
做法
先將西洋參洗凈，用刀切成薄片或打碎成幼粒，備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準備就緒后，同放進湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時左右，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。
3、西洋參鴿子湯
材料
鴿子1個，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。
做法
鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
4、西洋參鯽魚湯
材料
約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。
做法
將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時。
西洋參的簡介
西洋參(學(xué)名：Panax quinquefolius)是五加科人參屬多年生草木植物，別名“花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng;原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國參產(chǎn)的叫花旗參;西洋參屬于多年生草木，主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質(zhì)，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具棱。掌狀5出復(fù)葉，通常3～4枚，輪生于莖端;葉柄長5～7cm;小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，長4～9cm，寬2.5～5cm，先端突尖，邊緣具粗鋸齒，基部楔形，最下兩小葉最小;小葉柄長約1.5cm，最下二小葉柄較短或近于無柄。
總花梗由莖端葉柄中央抽出，較葉柄稍長或近于等長;傘形花序，花多數(shù)，花梗細短，基部有卵形小苞片1枚;萼綠色，鐘狀，先端5齒裂，裂片鈍頭，萼筒基部有三角形小苞片1枚;花瓣5，綠白色，矩圓形;雄蕊5，花絲基部稍寬，花藥卵形至矩圓形;雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分離呈叉狀，下部合生;花盤肉質(zhì)環(huán)狀。漿果扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色，果柄伸長?；ㄆ?月。果熟期9月。
冬季吃西洋參好嗎
1、冬季吃西洋參是可以的
西洋參益肺陰,清虛火,生津止渴。治肺虛久嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦。補肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。冬天可以吃西洋參,其實吃西洋參沒有太多季節(jié)上的限制,主要是根據(jù)你的身體情況去決定,如果你的身體不允許而去食用的話,自然不利于健康,所以大家在食用西洋參之前都應(yīng)該,注意了解這些常識問題,正確吃西洋參才更利于我們的健康。
2、冬季吃西洋參能保護心血管系統(tǒng)和提高免疫力
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
3、冬季吃西洋參能促進血液活力和治療糖尿病
長服西洋參泡水可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。西洋參泡水可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
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