司法經(jīng)濟法考點之食品安全風險
食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全的風險又有多少呢?下面由學習啦小編為你介紹食品安全風險相關(guān)司法經(jīng)濟法考點知識。
司法經(jīng)濟法考點之食品安全風險
司法經(jīng)濟法考點一
食品安全風險監(jiān)測
1.食品安全風險監(jiān)測的對象。國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
2.實施食品安全風險監(jiān)測的機構(gòu)。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，我國實施以衛(wèi)生行政部門為主、其他相關(guān)部門協(xié)助的食品安全風險監(jiān)測機制，即國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院有關(guān)部門制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、實施本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案。
司法經(jīng)濟法考點之食品安全風險
國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風險信息后，應(yīng)當立即向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同有關(guān)部門對信息核實后，應(yīng)當及時調(diào)整食品安全風險監(jiān)測計劃。
司法經(jīng)濟法考點二
食品安全風險評估
食品安全風險評估制度，是指對食品及食品添加劑的生物性、化學性和物理性危害進行檢測評定，以揭示或者預示其對人致?lián)p風險，為國家制定或者修訂相關(guān)食品安全國家標準、提出食品安全風險警示及采取有關(guān)食品安全措施提供依據(jù)的法律制度。
1.食品安全風險評估機構(gòu)。
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。對農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應(yīng)當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的，應(yīng)當立即組織進行檢驗和食品安全風險評估。
國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供有關(guān)信息和資料。
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時向國務(wù)院有關(guān)部門通報食品安全風險評估的結(jié)果。食品安全風險評估結(jié)果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。食品安全風險評估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當依據(jù)各自職責立即采取相應(yīng)措施，確保該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營，并告知消費者停止食用;需要制定、修訂相關(guān)食品安全國家標準的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當立即制定、修訂。
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)食品安全風險評估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時提出食品安全風險警示，并予以公布。
2.食品安全風險評估的作用。
食品安全風險評估結(jié)果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
食品安全風險評估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當依據(jù)各自職責立即采取相應(yīng)措施，確保該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營，并告知消費者停止食用;需要制定、修訂相關(guān)食品安全國家標準的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當立即制定、修訂。
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)食品安全風險評估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時提出食品安全風險警示，并予以公布。
司法經(jīng)濟法考點三
食品安全標準的效力。
食品安全標準，是指國家為了保證食品安全，保障公眾身體健康而制定的食品的生產(chǎn)經(jīng)營者、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營者以及食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者在其經(jīng)營活動中必須遵守的強制執(zhí)行的標準。
食品安全標準可以分為食品安全國家標準和食品安全地方標準。食品安全國家標準，是指由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照法定職權(quán)和法定程序制定的，并經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過的食品安全標準。
食品安全地方標準，是指省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門依照法定職權(quán)和法定程序，參照有關(guān)食品安全國家標準制定的規(guī)定組織制定的，并報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案的食品安全標準。食品安全國家標準的效力高于地方標準的效力。地方標準的內(nèi)容，不得與國家標準相抵觸，但是可以制定嚴于國家標準的地方標準。
在沒有食品安全國家標準或地方標準的情況下，企業(yè)可以制定作為本企業(yè)使用的食品安全標準，該標準必須向省級衛(wèi)生行政部門進行備案，且只適用于該企業(yè)內(nèi)部，對他人不具有強制力。
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