木耳炒雞蛋簡單又好吃的做法

　　木耳炒雞蛋是一道很家常的菜，也是很多廚房小白的最佳選擇，這道菜排毒和清腸的效果都是很不錯的，食材很容易就可以買到。想要了解更多木耳炒雞蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作木耳炒雞蛋的食材

　　木耳炒雞蛋簡單又好吃的步驟

　　1.準備材料

　　2.木耳用清水泡發(fā)，清洗泥沙、去掉硬根

　　3.雞蛋打散

　　4.加入半碗清水，幾滴白酒

　　5.加入1小勺鹽攪打均勻

　　6.鍋中油熱，將蛋液下鍋

　　7.蛋液凝固后炒成塊，然后盛出

　　8.鍋中放少許油，油熱后，將豆瓣醬下鍋翻炒

　　9.木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲

　　10.下入炒好的蛋塊

　　11.加入半小勺糖，翻炒均勻即可

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　1、健腦益智

　　雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的憶力。

　　2、保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3、防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

　　4、預防癌癥

　　根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　早上為什么要吃雞蛋

　　千萬不要小看一顆雞蛋哦,雞蛋它可以讓你重新?lián)碛行⌒U腰。研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì),葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風險。

　　據(jù)研究表明,雞蛋中含有豐富的膽堿,一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿,它是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì),有助于提高人體的記憶力,使得注意力更加集中。因此,對用腦過多的上班族和學生人群來說早餐吃上一個甚至兩個雞蛋是非常有必要的。

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