卷心菜炒木耳美味又健康的做法
卷心菜搭配木耳一起炒也是一道很美味的菜肴，經(jīng)期期間吃還可以排除體內(nèi)的淤血，很是女性的一道菜肴。小編給大家精心推薦的卷心菜炒木耳做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作卷心菜炒木耳的食材
美味卷心菜炒木耳的步驟
1.卷心菜切好待用
2.木耳提前水發(fā)
3.瘦肉
4.蔥花、姜絲、紅干辣椒
5.炒鍋放油加熱，辣椒入鍋煸出辣味
6.放入五花肉、蔥姜、花椒面
7.卷心菜入鍋翻炒
8.放入木耳
9.調(diào)味料放好，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)
卷心菜的功效
1.卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2.卷心菜富含葉酸，對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3.新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。
4.卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
5.卷心菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
6.卷心菜中含有豐富的吲哚類(lèi)化合物。實(shí)驗(yàn)證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類(lèi)罹患腸癌。
7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖雖不為人體胃腸消化，但可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤(rùn)腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。
8.卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。
9.經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
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