番茄炒卷心菜好吃又好看的做法
番茄酸酸的味道配上卷心菜特別開胃下飯，而且成品也很好看，關(guān)鍵還可以美白的哦，這道菜的做法是很簡單。小編給大家精心推薦的番茄炒卷心菜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作番茄炒卷心菜的食材
好吃的番茄炒卷心菜步驟
1.卷心菜洗凈后切成細(xì)絲。
2.番茄洗凈切成片。
3.鍋內(nèi)熱油爆香蒜米后倒入番茄爆炒。
4.待翻炒炒至有點(diǎn)變軟把卷心菜倒入。
5.用鏟子不同翻炒，使番茄的汁都粘在卷心菜上面。
6.炒至卷心菜熟軟加入少許白砂糖。
7.加入適量鹽調(diào)味即可。
女人吃吃卷心菜的好處
1、擁有抗?jié)円蜃印?/p>
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
2、防癌、抗氧化效果好。
醫(yī)學(xué)原理告訴我們，體內(nèi)氧化現(xiàn)象正是各種疾病的成因，如血管被氧化會導(dǎo)致心肌梗死、腦梗塞，遺傳基因被氧化易發(fā)生癌變等。醫(yī)學(xué)上把這種防止體內(nèi)氧化過程的作用稱作抗氧化。科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的抗氧化效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。研究還證實(shí)了圓白菜的防癌功效僅次于大蒜，能提高人體免疫力，可預(yù)防感冒，保證癌癥患者的生活質(zhì)量。研究人員經(jīng)過反復(fù)對比發(fā)現(xiàn)，圓白菜與茄子、蘿卜同樣可以大幅增加白鼠體內(nèi)的TNF(癌腫壞死基因，是一種可產(chǎn)生白血球的物質(zhì)，具有殺死病毒、癌細(xì)胞的功能)，提高免疫力的功效與臨床使用的同類藥品相當(dāng)。
卷心菜這些特殊功效的秘密在于它特有的香味，這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì)，它屬于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激氣味都出自這種化合物，防癌、防治心臟病的功能也都與它的香味成分有關(guān)。
卷心菜含有鉻，對血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值大致相同。
4、消炎、美白。
卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜還富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品，經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，延緩老年斑的出現(xiàn)。
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