喝中藥可以吃雞胗嗎

　　喝中藥可以吃雞胗嗎?一些食物會(huì)影響中藥藥性的發(fā)揮，在喝中藥時(shí)不宜食用，那么，喝中藥不能吃什么?喝中藥可以吃雞胗嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的喝中藥可以吃雞胗嗎，希望能幫到你。

　　喝中藥可以吃雞胗嗎

　　1、喝中藥可以吃雞胗嗎

　　喝中藥要看情況才知道可不可以吃雞胗。因?yàn)殡u胗有一定的要用價(jià)值。

　　服用中藥時(shí)不宜吃蘿卜(服理氣化痰藥除外),因蘿卜有消食、破氣等功效,特別是服用人參等滋補(bǔ)類中藥時(shí),吃蘿卜會(huì)降低補(bǔ)藥的效果使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的。

　　患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時(shí),禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃腸粘膜,使粘膜充血,所服的中藥就不能有效的發(fā)揮其治療作用。

　　服中藥時(shí)不能吃辣椒,特別是熱性病癥,服清熱涼血或滋陰降炎藥時(shí)更不宜吃辣椒,辣椒能使藥效降低,使治療無(wú)效或療效減弱。

　　2、什么是雞胗

　　雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金),禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物,所以可以說(shuō)胗是指雞的胃。

　　雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲(chǔ)存在那里邊 。 雉科動(dòng)物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國(guó)各地均產(chǎn)。殺雞后,取出雞肫(也就是雞胗),立即取下內(nèi)壁(黃色的一層膜),洗凈,曬干。生用或炒用。

　　3、雞胗的制作方法

　　生雞內(nèi)金:將雞內(nèi)金凈制,除去非藥用部位。

　　醋炒雞內(nèi)金,醋用量100:10,將凈制過(guò)的雞內(nèi)金用文火炒至表面顏色加深,噴淋食醋,待醋被完全吸進(jìn)雞內(nèi)金。

　　焦內(nèi)金:用武火炒至表面焦黑內(nèi)部焦黃,噴淋食醋,吸干后出鍋晾涼食用。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,由于人們一天中會(huì)食用各種食物,平均起來(lái),雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

　　雞胗皮的藥用價(jià)值

　　雞胗皮也就是我們餐桌上的雞的胃部,有一層黃色的內(nèi)膜,就是殺雞的時(shí)候,將其剝下曬干后可以入藥。雞胗皮含有胃激素、氨基酸等成分,可以增強(qiáng)人們腸胃中的胃液分泌量,增強(qiáng)消化功能,因此有很不錯(cuò)的健胃消食的作用。若是家中的小朋友患有消化不良,營(yíng)養(yǎng)不良性的缺鐵、鈣等微量元素,可以使用雞胗皮來(lái)治療。就是將雞胗皮和山藥面粉等制作成餅,按個(gè)人口味加入白糖調(diào)味,每天吃一個(gè)餅就可以了。

　　據(jù)《本草綱目》,雞胗有“消食導(dǎo)滯”,幫助消化的作用。

　　雞胗就是雞的胃。韌脆適中,口感好,據(jù)《本草綱目》,它還有“消食導(dǎo)滯”,幫助消化的作用。

　　但鮮雞胗要洗得干凈,畢竟,它是儲(chǔ)藏雞只所剛剛吞下食物的地方,洗凈的雞胗,不妨用燒水燙一遍先去異味。現(xiàn)在超市里的雞胗都是處理過(guò)的,回來(lái)檢查一下,洗凈再用燒水燙一遍就行了。

　　怎么洗雞胗更干凈

　　雞殺好,把雞胗取出,剝除雞胗外層的油,一定要要?jiǎng)兏蓛?然后對(duì)雞胗中間橫切一刀,把雞內(nèi)金連同雞胗里的沙子,臟東西一起剝除(此過(guò)程不可沾水,一旦沾了水雞內(nèi)金就很難剝干凈了。然后清洗一下,倒小許油抓一抓(色拉油,植物油,其實(shí)什么油都可以),再反復(fù)的清洗干凈就行了。

　　奶汁雞胗肝。做法:小土豆去皮洗凈,用鹽水煮熟撈出,放在小魚池盤的一側(cè);口蘑去蒂洗凈,切成片;雞胗,肝收拾干凈,分別用鹽水煮熟各切小片;煎盤內(nèi)放奶油15克,燒熱下元蔥(洋蔥)絲燒出香味,下雞胗肝小片,口蘑片稍炒,倒入奶汁燒開調(diào)好口味,盛入魚池盤中,澆上熱奶油即成裝盤端出了。