懷孕吃什么補(bǔ)鋅
懷孕吃的補(bǔ)鋅食物及食譜推薦
牡蠣：牡蠣肉柔軟而細(xì)膩，具有豐富的營養(yǎng)，其含鋅量更是在眾多食物中居于首位，對于強(qiáng)化免疫機(jī)能有巨大的作用。
推薦菜譜：燕麥牡蠣粥
這道粥鮮美可口。牡蠣和燕麥都含有鋅元素，其中牡蠣含有?；撬岬榷喾N營養(yǎng)素，補(bǔ)益效果極佳，不僅有健腦益智的作用，還有助魚寶寶的身體發(fā)育。
材料： 牡蠣50克，燕麥100克，鹽、味精各少許料酒適量
步驟：
1.牡蠣去殼取肉，清洗干凈，用料酒腌制30分鐘左右。
2.將燕麥放入鍋中，加適量水開花后，倒入牡蠣肉煮熟，加調(diào)料調(diào)味即可。
瘦肉：孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補(bǔ)鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。
推薦菜譜：瘦豬肉絲瓜湯
絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。其中維生素B1可防止皮膚老化，維生素C可使皮膚潔白細(xì)嫩，維生素A和C則是延緩、防止上皮細(xì)胞癌變的必需品。所以，瘦豬肉絲瓜湯是非常好的一道孕婦食譜。
步驟：
1. 將豬瘦肉洗凈后，切成3厘米見方的薄片;
2. 絲瓜去皮后洗凈，并切成3厘米見方的薄片;
3. 姜切成片，蔥切成段;
4. 將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、蔥段、淀粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿;
5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱;
6. 放入姜片、蔥段爆香，隨即加入適量清水煮沸;
7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟;
8. 最后加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。
堅果類：核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富。
比如花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
比如杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養(yǎng)比例均衡，很適合孩子食用。經(jīng)營養(yǎng)成分分析，每100克杏仁中含蛋白質(zhì)25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。
水產(chǎn)品、海鮮：魚、蝦、泥鰍、魷魚、海參等水產(chǎn)品、海鮮也富含鋅。海鮮富含維生素A和鋅。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。這些海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康。維生素A有助于改善視力。
推薦食譜：花生魚頭湯
主料： 鰱魚頭 300克 花生仁和核桃各適量
輔料： 腐竹、棗、姜 各適量
調(diào)料： 鹽、植物油各適量
步驟：
1、花生、肉洗凈，花生用清水浸半小時;腐竹洗凈浸軟后，切小段;紅棗去核后洗凈。
2、 魚頭洗凈，切開兩邊，下油起鍋煎熟。
3、將花生、紅棗、核桃、姜片放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煲1小時，放入魚頭、腐竹再煲1小時，最后加入調(diào)味料調(diào)味后，即可食用。
豆類：豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等;
推薦食譜：黃豆燉排骨
主料： 黃豆 500克 豬排骨(大排) 700克
調(diào)料： 鹽、味精、醬油、料酒、大蔥、姜、蒜、各適量
步驟：
1. 排骨洗凈，斬成段;
2. 青蒜切成末;
3. 大蔥切成段備用;
4. 黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;
5. 鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、蔥段、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;
6. 燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味;
7. 撒入味精調(diào)味，盛在大碗內(nèi)，撒上青蒜末即可。
推薦食譜：桂圓豬心
桂圓豬心不僅能為孕產(chǎn)媽咪補(bǔ)充豐富的鋅，還具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、健脾開胃的功效。
材料： 豬心一只，桂圓適量，姜適量，鹽、味精各少許，料酒適量。
步驟：
1.將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片;
2.凈鍋上火，放入適量的清水，待水沸放入切好的豬心焯去血水，撈出瀝干水分。
3、然后加入桂圓肉、姜片及適量水，以及適量的鹽和料酒后用大火煮。
4.待煮沸后轉(zhuǎn)小火煮，最后加入味精等調(diào)好味即可。
孕婦補(bǔ)鋅注意事項
孕媽媽在補(bǔ)鋅的時候，需要格外注意，最好是以食補(bǔ)為主。可以吃一些牡蠣、動物內(nèi)臟、魚、干豆、核桃等鋅含量比較高的食物。
同時，孕婦一定要盡可能的少吃或者不吃太過精致的米、面，因為過于精致的米、面在加工過程中就已經(jīng)損失掉大量的鋅了。
還需要注意的是，如果不是極度缺乏鋅的話，是不宜用藥物補(bǔ)鋅的。如果有必要，則需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用。
并且，孕婦補(bǔ)鋅切忌過量。如果補(bǔ)鋅過多很容易引起一些不良反應(yīng)，如出現(xiàn)惡心嘔吐等，還有可能出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟的損害，或是引起其他一些不好的疾病。
所以，孕媽媽們在補(bǔ)鋅的時候，最好注意定期檢測血液樣本，避免鋅攝入過量。
懷孕吃什么補(bǔ)鋅
