懷孕吃什么好菜譜大全集

　　懷孕是女人的重要時(shí)刻，營(yíng)養(yǎng)跟得上對(duì)母體和寶寶都非常的重要。孕媽媽擁有一本孕期菜譜是十分有用的，下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕吃什么好菜譜大全集，希望大家喜歡!

　　懷孕期間菜譜大全

　　1、南瓜蜜棗湯為孕婦補(bǔ)血補(bǔ)氣,

　　原料:南瓜250克,蜜棗(或紅棗)7個(gè),紅糖適量。清水1000毫升。

　　做法:

　　南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。

　　將蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘,可補(bǔ)中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經(jīng)期服用,可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì),有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。南瓜還有補(bǔ)氣的作用,多吃可以讓女性補(bǔ)血補(bǔ)氣,還可以補(bǔ)充一些微量元素,對(duì)身體有很大的幫助。

　　2、芡實(shí)赤小豆田雞湯有補(bǔ)虛利水的作用

　　材料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大,2-3只)芡實(shí)1兩,赤小豆2兩,陳皮一小片。

　　做法:

　　將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟,刮掉里面的軟囊備用瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開(kāi)兩分鐘后取出洗凈血污。

　　將所有材料放入鍋中,注入八分水,用大火煲滾20分鐘后,再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時(shí),調(diào)味即可飲用。

　　此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用,對(duì)中后期有些水腫的孕媽媽非常好的。

　　3、淮山腰片湯是孕婦的佳湯菜

　　配方:冬瓜250克,豬腰1副,薏米15克,黃芪15克,淮山15克,香菇5 個(gè),雞湯10杯。

　　做法:冬瓜削皮去核,切成塊狀,香菇去蒂。豬腰對(duì)切兩邊,除去白色部分,再切成片,洗凈后用熱水過(guò)。雞湯倒入鍋中加熱,先放姜蔥,再放薏米、黃芪和冬瓜,以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,調(diào)味即可。

　　特點(diǎn):此湯汁白湯鮮,味正,腰片脆嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是孕婦的佳湯菜 。注意:豬腰膽固醇含量較高,孕婦血壓偏高不宜多食。

　　3、西芹腰果蝦仁

　　食材:西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。

　　做法:

　　1、如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點(diǎn)油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

　　2、蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。

　　3、芹菜洗凈,切段。

　　4、鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

　　5、鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　功效:這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營(yíng)養(yǎng)。

　　4、山藥玉米蓮藕排骨湯

　　食材:豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個(gè),姜2個(gè),水8碗。

　　做法:

　　1、將排骨斬件,放水里煮開(kāi),去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

　　2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　3、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　4、甜玉米切件,準(zhǔn)備2片生姜。

　　5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開(kāi)。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開(kāi)的湯鍋里,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

　　6、加鹽調(diào)味即可。

　　功效:藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤(rùn)躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。

　　5、梅子沙拉菜

　　新土豆半個(gè),胡蘿卜半根,玉米粒30克,煮雞蛋1個(gè),小黃瓜1根,梅子3-4顆,橙子半個(gè),蘋(píng)果半個(gè),梅子醬及沙拉醬適量。

　　先將蘋(píng)果及橙子榨汁,以此把梅子醬調(diào)汁,備用;將新土豆洗凈煮熟,切小塊,胡蘿卜洗凈切小條,水煮蛋切片;把所有準(zhǔn)備好的原料放入沙拉盤(pán)中,淋上調(diào)好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。

　　6、蔬菜豆皮卷

　　豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿卜絲20克,甘藍(lán)菜絲40克,豆干50克,精鹽、香油適量。

　　先將甘藍(lán)菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈,豆干洗凈、切絲、備用;將所有準(zhǔn)備好的原料用熱水燙熟,然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷,擺入盤(pán)中即可食用。

　　7、爽口番杏菜

　　新鮮番杏菜500克,香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。

　　制作時(shí)一定要注意先將番杏菜清洗凈,然后用滾水略燙一燙,瀝盡水后放入盤(pán)中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁,淋在放在盤(pán)中的番杏菜上,略腌一會(huì)兒食用,口味正好。

　　8、豬肝炒苦瓜

　　苦瓜200克,豬肝75克。配料:大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。

　　將苦瓜洗凈去瓤,放入精鹽腌漬5分鐘以去苦味,沖凈切塊。將豬肝洗凈切成薄片,加黃酒、精鹽腌漬10分鐘,再用開(kāi)水焯一下,撈出瀝干。待炒鍋油熱后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒幾下,放入醬油、黃酒略烹,倒入豬肝翻炒,加入味精調(diào)味即可。

　　孕期的飲食禁忌

　　1、木瓜：具體原因忘記了,好象是會(huì)容易導(dǎo)致流產(chǎn),所以不能吃。

　　2、山楂:懷孕后會(huì)有妊娠反應(yīng),而且愛(ài)吃酸甜之類(lèi)的東西。但山楂果及其制品,孕婦以不吃為宜。臨床證實(shí):山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用,如果孕婦大量食用山楂,就會(huì)刺激子宮收縮,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

　　3、葡萄:不能多吃,會(huì)血糖高。

　　4、柿子:不能吃,怕引至流產(chǎn)。

　　5、龍眼:不能吃的,它能刺激子宮收縮,特別是在懷孕后期。

　　6、柚子:柚子性寒,食之過(guò)多則傷陽(yáng)氣,身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。