懷孕初期喝什么骨頭湯保胎

　　多喝湯水多排尿，身體新陳代謝所產(chǎn)生的廢物就可以及時排出體外，對于腹內(nèi)的寶寶更是好處無窮哦。看上去不起眼的湯里其實蘊(yùn)藏著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)元素，所以喝湯更能滿足體內(nèi)寶寶的健康生長發(fā)育。下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕初期喝什么骨頭湯保胎，希望大家喜歡!

　　懷孕初期喝的骨頭湯

　　肘子骨熬湯

　　這部分骨頭里含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉 出來的湯湯色白，營養(yǎng)豐富。

　　脊椎骨熬湯

　　如果用來做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段其椎骨適合醬著吃 。脊椎骨上帶的肉本來就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。

　　牛骨湯

　　和豬比起來，牛骨中的營養(yǎng)物質(zhì)更易于被吸收。牛肉中的營養(yǎng)96%都能被人體吸收，是各種肉質(zhì)中最高的。

　　各個孕期適合喝的湯

　　孕初期好湯：雞爪番茄白菜湯

　　材料：新鮮雞腳8只;番茄3個;胡蘿卜1個;，大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個;西芹圓椒少量。

　　做法：

　　1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用;

　　2.將所有材料切成合適入口的大小;

　　將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時即可調(diào)味食用。

　　說明：這道湯水對初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因為它清爽不油膩，而且開胃，還能補(bǔ)充大量維生素，雞腳補(bǔ)筋骨;對孕媽媽和寶寶都非常有益。

　　孕中期好湯：芡實赤小豆田雞湯

　　材料：瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大，2-3只)芡實1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。

　　做法：

　　1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用

　　2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。

　　3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時，調(diào)味即可飲用。

　　此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用，對中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：

　　在孕后期好湯：紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨

　　食材明細(xì)：豬骨1.5斤、玉米一碗、黃豆半碗

　　做法：1、豬骨飛水，并沖洗干凈。

　　2、瓦煲放大半煲水，并加3片生姜，大火煮開。然后依次放入玉米，黃豆，米,豬骨。

　　3、蓋上蓋子，大火煲開后，改小火慢煲。小火慢煲1.5-2個小時。

　　孕婦喝湯的注意事項

　　1、飯前喝、飯后喝差別很大

　　俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。

　　有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

　　2、中午喝湯不易長胖

　　早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

　　“渣”中營養(yǎng)比湯豐富得多

　　很多人在喝湯的時候，只喜歡濃淡相宜的湯水，而摒棄了湯渣。其實，雖然湯的營養(yǎng)價值很高，但仍有大部分的營養(yǎng)“滯留”在了湯渣里。這是因為，即使煲湯時間很長，肉類食物的主要營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、骨中的鈣質(zhì)都很難溶解在水中。

　　實驗發(fā)現(xiàn)，用魚、雞、牛肉等含不同高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，湯雖然看上去很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%—15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。湯里的鐵質(zhì)不足原料中的1/6，一碗骨頭湯的鈣質(zhì)僅有幾毫克。而且吃渣的過程中可以增加膳食纖維的攝入，有利于促進(jìn)胃腸蠕動，加速新陳代謝。

　　湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃

　　而搭配肉類一起熬湯的蔬菜比如白蘿卜等，雖然其水溶性維生素可以有一部分溶解到湯中，但因為加熱時間長，大部分已經(jīng)被破壞掉。所以，湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃，以免維生素C被破壞。

　　孕婦不宜喝長時間煲的湯

　　需要注意的是，熬湯時間并不是越久越好，一般來說1—1.5個小時就足夠了。長時間燉出的濃湯，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對胃腸道有一定刺激，故孕婦不宜食用。

　　不少崇尚食補(bǔ)的孕婦有愛喝骨頭湯的習(xí)慣，并覺得熬湯時間越長，味道越鮮美，營養(yǎng)就越豐富。事實上，這種觀點(diǎn)是錯誤的。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因為動物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。

　　營養(yǎng)專家推薦的方法是：燉湯之前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。

　　煲湯首選壓力鍋

　　此外，專家推薦的燉具為壓力鍋，因為用壓力鍋熬湯的時間不會太長，而湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。

　　孕婦不能多吃螃蟹湯

　　雖然孕婦并非完全不能吃蟹，除非是體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦。但為了保險 起見，可以稍微品嘗一下螃蟹的美味，不要多吃，更不要用蟹爪煮。還有一點(diǎn)需要注意的是，由于螃蟹這種高蛋白食物，很容易變質(zhì)腐敗，所 以煮湯的時候，要小心挑選，否則若是誤吃了死蟹，輕則會頭暈、腹疼 ，重則會嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。

　　孕婦不能喝狗肉湯

　　有些地方會用狗肉煮湯，味道非常濃香。但是狗肉性熱，懷孕初期的準(zhǔn)媽媽最好不要食用，此時狗肉湯同桂圓一樣，性熱活血，可能會造成胎兒流產(chǎn)。