廣式養(yǎng)生湯煲湯食譜
無論是在寒冷的冬季還是在炎熱的夏季，喝點(diǎn)湯來滋潤(rùn)一下再好不過了。那么廣式養(yǎng)生湯煲湯食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你廣式養(yǎng)生湯煲湯食譜，歡迎參閱
廣東冬季養(yǎng)生湯推薦
第一：紫蘇生姜紅棗湯
材料：紫蘇、生姜、紅棗
做法：將紅棗洗干凈之后取出果核，然后生姜切片備用;新鮮的紫蘇也清洗干凈切絲備用;將準(zhǔn)備好的所有食材放入砂鍋中，隨后放入適量的清水小火燉煮三十分鐘;將紫蘇葉以及姜片撈出之后繼續(xù)熬煮十五分鐘左右。千萬不要放入任何的調(diào)味品，因?yàn)橛屑t棗所以湯是帶有一股甜味的。
功效：這道食譜具有很好的暖胃散寒的效果，經(jīng)常服用還具有促進(jìn)胃部消化的功效。
第二：當(dāng)歸阿膠鹿肉湯
材料：當(dāng)歸、阿膠、鹿肉、紅棗、枸杞、食鹽
做法：將當(dāng)歸還有紅棗洗干凈之后放入砂鍋中，大火煎煮十分鐘，然后取出藥液;將鹿肉切塊之后放入開水中焯一遍，去除浮沫后取出，最后換成清水放入鍋中;將所有的食材一起放入鍋中燉煮大約一個(gè)小時(shí)，鹿肉軟爛之后放入食鹽就可以了。
功效：具有很好的補(bǔ)血功效，適合一些血虛的患者。另外，如果女性出現(xiàn)貧血或者是月經(jīng)不調(diào)的情況，服用這道食譜也具有很好的滋補(bǔ)作用。
第三：杜蓉豬腰湯
材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將豬腰清洗干凈之后去筋膜，然后切花備用;將其他食材清洗干凈，放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘，然后留下藥液別用;將蔥姜以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水燉煮四十分鐘;最后加入準(zhǔn)備好的藥液;主要爛熟之后加入食鹽就可以起鍋了。
功效：具有很好的補(bǔ)腎滋陰的效果，并且滋補(bǔ)的效果非常的溫和，經(jīng)常服用有利于身體健康。
第四：蟲草熟地老鴨湯
材料：冬蟲夏草、熟地、老鴨、紅棗、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將老鴨宰殺干凈，然后取出內(nèi)臟、頭部以及腳部，然后放入開水中焯一遍;將紅棗去除果核;將準(zhǔn)備好的食材一起放入老鴨肚子之中，然后縫合好;老鴨放入燉鍋中，加入適量的開水，隔水燉煮三個(gè)小時(shí);起鍋之前就可以享受了。
功效：冬天氣候干燥，很容易出現(xiàn)喉嚨干癢以及咳嗽的情況，這倒食譜具有很好的潤(rùn)肺、止咳、去燥的作用，冬天服用能夠很好的促進(jìn)身體健康。
第五：胡椒豬肚湯
材料：白胡椒、豬肚、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將豬肚清水干凈，然后放入鍋中，隨后加入白胡椒以及清水，煲湯大約兩個(gè)小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)候豬肚以及軟爛，湯汁也變得黏稠，加入蔥姜、料酒還有食鹽就可以了。
功效：建議這道養(yǎng)生湯在吃飯之前服用，不僅能夠很好的促進(jìn)食欲，同時(shí)還具有散寒養(yǎng)胃的效果。
第六：枸杞海參鴿蛋湯
材料：枸杞、海參、蔥姜、鴿蛋、枸杞、食鹽
做法：將海參洗干凈之后切條，蔥姜切末備用;將蔥姜放入油鍋中爆炒，隨后加入好似兩的清水和海參;水開之后放入調(diào)料以及鴿蛋;大火熬煮二十分鐘之后加入枸杞;小火燉煮大約十分鐘加入食鹽就可以了。
功效：廣東冬季養(yǎng)生湯有哪些，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。經(jīng)常服用不僅對(duì)于肝腎具有很好的滋補(bǔ)作用，肌膚也會(huì)越來越好哦!
第七：太子參燉雞湯
材料：太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將母雞宰殺干凈之后切塊，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨后放入蔥姜。料酒，加入清水小火燉煮兩個(gè)小時(shí);起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。
功效：這道食譜對(duì)于身體具有很好的滋補(bǔ)的作用，非常的適合在冬季養(yǎng)生的時(shí)候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結(jié)束分娩的女性服用。不過需要了解的是，一些高血壓的患者或者是患有腎炎以及胃炎的人群要少吃，避免造成不好的狀況。
兒童養(yǎng)生食譜
紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水
材料：紅蘿卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個(gè)。
做法：
1. 竹蔗洗凈，開邊，斬段狀;馬蹄洗凈削皮，切半;
2. 紅蘿卜洗凈切塊;茅根洗凈;
3. 竹蔗洗凈，切塊，氽水撈起;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可飲用。
枸杞葉燉豬肝
功效：養(yǎng)肝明目、益氣暖胃
材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。
做法：
1、將枸杞葉洗凈，可切段;豬肝洗凈，切塊;豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。
2、將上面材料與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。
3、進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
土茯苓蝎子煲龜
功效：祛濕濁、解邪毒
材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
1、蝎子用塑料袋盛裝，倒入開水燙后，去除腸雜和刺，洗凈;
2、土茯苓洗凈;草龜請(qǐng)售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。
3、將所有材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入食鹽便可。
淮山芡實(shí)炒扁豆煲筍殼魚
功效：健脾利濕、清潤(rùn)補(bǔ)陽
材料：淮山、芡實(shí)各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克 、生姜3片。
做法：
1、將各藥材洗凈，稍浸泡;
2、筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎;
3、豬瘦肉洗凈。
4、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
菠菜雞蛋湯
功效：養(yǎng)肝暖胃、補(bǔ)益明目
材料：草雞一只，菠菜500克、雞蛋3-4個(gè)、江瑤柱10克、生姜3片。
做法：
1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用;
2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。
白芷芫茜豆腐滾魚片湯
功效：解表散邪、清熱除煩
材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生姜3片。
做法：
1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。
2、然后放豆腐、魚片、生姜、最后放芫茜、油鹽等即可。
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