冬季養(yǎng)生甜品推薦

　　冬季,是指我國農(nóng)歷10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共6個節(jié)氣。冬季,天寒地冷,萬物凋零,一派蕭條零落的景象。那么冬季養(yǎng)生的甜品有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬季養(yǎng)生的甜品，歡迎參閱

　　冬季吃什么甜品

　　1、銀耳梨湯

　　銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

　　材料：泡發(fā)的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等(可自己配)。

　　做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內(nèi)，并放入少許泡發(fā)的銀耳，讓湯里面有看得見的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

　　2、山楂藕片

　　山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　材料：蓮藕1節(jié)，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。

　　做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。

　　3、紅豆核桃糊

　　核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇，對預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

　　材料：紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。

　　做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜

　　天氣漸漸變冷了，冬季的腳步已經(jīng)要邁進來了。在寒冷的冬天，老年人身體虛弱，更應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。老人到底該如何養(yǎng)生呢?下面就給大家介紹一些很好的冬季養(yǎng)生食譜，讓老年人從飲食上養(yǎng)生。

　　黃芪猴頭菇湯

　　材料：嫩雞肉250克，黃芪30克，猴頭菇150克，生姜、蔥一些

　　做法：

　　1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗凈，黃芪切片，雞肉切塊，猴頭菇放溫水浸泡半小時后切塊;

　　2、鍋倒油，放姜蔥、雞肉爆炒一會，然后倒入清湯、料酒、黃芪，用大火煮沸，文火燉1小時，然后再放猴頭菇煮半小時即可食用。

　　功效：適合老年人服用，特別是體質(zhì)虛弱的年長者，常服用能夠增強抵抗力。

　　鱔魚辣湯

　　材料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

　　做法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。

　　椒鹽鯽魚湯

　　材料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。

　　做法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

　　功效：此湯肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美，營養(yǎng)可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。

　　羊肉粥

　　材料：大米150克，蘿卜1個，瘦羊肉250克

　　做法：

　　1、蘿卜、羊肉洗凈，蘿卜切丁，羊肉切小塊;

　　2、蘿卜羊肉倒入鍋中，加水煮20分鐘，然后撈出蘿卜倒入大米，煮熟熬粥調(diào)味即可。

　　功效：常喝羊肉粥能夠益氣補虛，溫中暖下，還可以益腎強陽。

　　蜂蜜番茄

　　材料：蜂蜜20克，番茄2個

　　做法：將番茄洗凈，沸水里浸泡1分鐘冷開水浸泡一會，拿出后去皮切小塊，裝在盤子理論;蜂蜜加一些水稀釋下，然后直接淋在番茄上即可食用。

　　功效：番茄可以幫助老人健胃消食，蜂蜜則是“老年人的牛奶”，能夠延年益壽，因此，蜂蜜番茄對老人身體有益。

　　姜汁菠菜

　　材料：生姜25克，新鮮嫩菠菜500克。

　　做法：

　　1、生姜去皮，切細末，加醋、食鹽、醬油一起調(diào)成姜汁備用;

　　2、菠菜洗凈，沸水汆燙一下，撈出裝盤，然后淋上少量的芝麻油，拌勻后倒上姜汁即可，或者用菠菜蘸姜汁也可以。

　　功效：菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E，吃菠菜能夠抗衰老，能夠保護視力，菠菜性寒涼，與生姜搭配能中和。
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