冬季養(yǎng)生食譜大全

　　適合冬季的食物有哪些呢?除了補(bǔ)品,你還可以選擇什么呢?事實(shí)上,冬天吃蘑菇可預(yù)防腫瘤,吃蘋果有助抗氧化,吃核桃能養(yǎng)肝補(bǔ)腎,吃魚肉能預(yù)防心血管疾病,下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生食譜大全，歡迎參閱

　　冬季養(yǎng)生食譜大全及做法

　　1、山藥羊肉湯

　　配料:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　做法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

　　功效:補(bǔ)脾胃,益肺腎。

　　2、素炒三絲

　　配料:干冬菇七十五克,青椒兩個(gè),胡蘿卜一根,植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

　　做法:冬菇水發(fā)洗凈,擠干水分,切成細(xì)條,胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱,將三絲入鍋煸炒后,放黃酒、糖、再煸炒,然后加鮮湯、鹽,待湯燒開后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內(nèi)即可。

　　功效:健脾化滯,潤(rùn)燥。

　　3、絲瓜西紅柿粥

　　配料:絲瓜五百克,西紅柿三個(gè),粳米一百克,蔥姜末、鹽、味精適量。

　　做法:絲瓜洗凈去皮,切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi),倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。

　　功效:清熱,化痰止咳,生津除煩。

　　4、木耳肉片湯

　　做法:黑木耳15克,用溫水泡發(fā)后洗凈;冬筍100克,清理干凈切薄片,共入水燒沸。瘦豬肉100克,洗凈切薄片,以黃酒,淀粉,鹽拌勻,導(dǎo)入沸水鍋內(nèi),續(xù)滾數(shù)沸。調(diào)入胡椒粉,麻油,起鍋食用。

　　功效:此湯益腎強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥。適用于陰虛津枯,燥咳痰少,皮膚干裂,痔瘡下血,昌燥便秘。對(duì)缺鐵性貧血,動(dòng)脈硬化。鼻出血有效,常食之亦有助益。

　　5、銀耳人參湯

　　做法:取銀耳15克,以人參5克,用水燉湯服食;或?qū)⑷藚⒀谐杉?xì)末,調(diào)入銀耳湯內(nèi)食用。

　　功效:此湯大補(bǔ)元?dú)?健脾養(yǎng)肺,益心安神,生津潤(rùn)燥。適用于氣短乏力,納少口渴,頭暈目眩,心悸失眠。

　　冬季養(yǎng)生吃什么

　　1、主食及豆類的挑選:大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其制品等。

　　2、肉蛋奶的挑選:牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等。

　　3、蔬菜的挑選:紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。

　　4、水果的挑選:橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。

　　冬季養(yǎng)生小常識(shí)

　　1、多吃蔬果,冬季有很多時(shí)令蔬果,有大白菜、胡蘿卜、油菜、麥菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等,這些蔬菜含有很多的維生素和礦物質(zhì),多吃這些新鮮的蔬菜水果,不但能讓身體抵抗寒冷,更能增強(qiáng)身體的免疫力,預(yù)防呼吸道等器官的感染。

　　2、食療排寒,不吃生冷食物,冬日寒冷容易侵犯人的身體,要多吃溫?zé)岬氖澄?幫助排出身體內(nèi)的寒氣,睡覺前要泡腳,多喝熱水,幫助身體內(nèi)的血液循環(huán),不喝冷飲,不生生冷瓜果,如西瓜、黃瓜等,容易導(dǎo)致胃寒。

　　3 、多吃增加身體能力的食品冬季適合多吃高熱量、高蛋白和高維生素的食品,如雞蛋、肉類和牛奶。

　　4、冬季加強(qiáng)戶外的運(yùn)動(dòng)鍛煉不要因?yàn)樘鞖饫渚筒粣鄢鲩T,每天出門曬下太陽(yáng),做點(diǎn)運(yùn)動(dòng),能呼吸清新的口氣,活動(dòng)筋骨,改善血液循環(huán),調(diào)節(jié)身體的新陳代謝,更加有利于提高機(jī)體免疫力,排出身體內(nèi)的寒氣。