關(guān)于冬至中醫(yī)養(yǎng)生之道
12月22是24節(jié)氣中的冬至時節(jié)，那么冬至這一天我們要吃什么好呢?冬至飲食要多吃什么食物呢?下面我們就和學(xué)習(xí)啦小編來了解一下冬至飲食的養(yǎng)生之道。
冬至中醫(yī)養(yǎng)生知識
在冬至陽氣初生，如何補陽氣
首先，不要過多運動，要靜
這樣，陰氣才能旺盛，陽氣才能生得更好。比如說，一個人平時很愛運動，那么在冬至前后，就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少運動量，這樣才能更好地適應(yīng)大自然的變化，對身體也更好。
其次，適當(dāng)調(diào)整作息
盡量早睡，即使不能早睡，也要少從事強體力或是強腦力勞動，使身心盡量處于安靜的狀態(tài)，尤其是不能熬夜。中醫(yī)認(rèn)為，熬夜是最傷陰血的，陰血損傷之后，陽氣就不能很好地生起。另外，熬夜也傷陽氣。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句話叫做“煩勞則陽氣張”，意思就是煩勞過度則傷損陽氣。在冬至前后，陽氣剛生出來，就像一個剛出生的嬰兒一樣。嬰兒必須多吃多睡才能正常發(fā)育，如果嬰兒吃、睡不足，就會生病，就不能很好地發(fā)育。雖然我們一直講求早睡早起，但是在冬天，特別是老人，最好還是“睡個懶覺”比較好，可千萬別早上天還沒亮就去外面鍛煉，最好等到太陽出來之后再起床。老人很容易陽氣不足，抵抗六淫的能力不足，很容易生病，而太陽出來之后，氣溫相對比較高，太陽乃陽氣，陽氣足，自然抵抗力強了。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說：冬三月應(yīng)“早臥晚起，必待日光”。
再次，關(guān)于服藥
如果是病人，而且一直服藥，那么，冬至前后這幾天，在病情平穩(wěn)的情況下，可以考慮停藥數(shù)日。我們知道，中藥之所以能治病，是因為藥物可以干擾人體氣血的運行。尤其是在冬至前后，與平時相比，人體內(nèi)的氣血對外界的干擾更加敏感，所以盡量不要吃藥以免干擾陽氣的生起。
藥物雖然會干擾氣血的運行，但是吃一些食物來調(diào)理還是不錯的，因此，在冬至這一天，吃當(dāng)歸生姜羊肉湯是補充陽氣不錯的選擇。這道名膳載于《金匱要略》是冬季補陽的佳品。
冬至滋補補陽食療：
做法就是，先把500克的羊肉切成小塊，在熱水加酒中煮，去血沫和膻味，再將30克的生姜切成片和15克的當(dāng)歸連同羊肉一塊放入鍋中，再倒入適量的水用大火煮開，再用小火煨燉到羊肉酥軟，這時再放入適量的鹽，再煨燉10分鐘左右即可起鍋。
值得注意的是，鹽一定要最后放，因為過早放鹽，不容易讓羊肉煮爛。在這里提醒各位的是，雖然當(dāng)歸生姜羊肉湯有溫補的效果，但是血脂高的人最好不要常吃。
除了當(dāng)歸生姜羊肉湯之外，我們也可以在按摩位于后背的至陽穴。至陽穴位于后背的正中線上，在第七根胸椎棘突下凹陷中。也就是當(dāng)您低頭的時候，頸部顯著隆起的骨突為第七頸椎，往下沿著脊柱數(shù)即為胸椎，在第7個骨突出的下方便是至陽穴。如果身邊有親人的話，那么最好趴在床上，讓親人幫忙按摩至陽穴，3分鐘左右即可。
此外，經(jīng)常按摩。如手彎到后背，用中指和食指一塊按壓至陽穴照樣可以取得很好的效果。
冬至中醫(yī)養(yǎng)生所吃的食物
1.湯圓
湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕叮休^好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
2.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。
3.八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們在煮 粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄铮甾裁?、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成 美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
4.餛飩
餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?！堆嗑q時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
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5.餃子
“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，對人體能起到一定的溫陽作用。
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