孩子可不可以吃魚(yú)籽與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　很多爸爸媽媽都知道，寶寶經(jīng)常吃魚(yú)可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高寶寶的免疫力和增強(qiáng)體力，變得更加聰明，但是魚(yú)籽是很多人認(rèn)為很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，那么孩子究竟能不能吃魚(yú)籽呢?今天小編給大家整理了孩子可不可以吃魚(yú)籽知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　孩子可不可以吃魚(yú)籽

　　魚(yú)籽雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子.魚(yú)籽,只要我們?cè)谂腼兊倪^(guò)程中煮熟煮透,吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量,不僅不會(huì)影響智力發(fā)育,還會(huì)幫助提高智力發(fā)展和身體.

　　魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、魚(yú)子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。

　　2、魚(yú)子中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。

　　3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良,維生素D可防治佝僂病。

　　4、魚(yú)卵中含有的豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),以及大量的腦磷脂一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體,尤其是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極為重要,又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。

　　寶寶魚(yú)籽的美味吃法

　　魚(yú)籽炒雞蛋

　　材料：魚(yú)籽、雞蛋、鹽、白糖、料酒。

　　做法：

　　1、先將在魚(yú)子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鐘。

　　2、雞蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用。

　　3、將魚(yú)子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時(shí)，放入魚(yú)子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚(yú)子變散，呈顆粒狀。

　　4、倒入之前炒好的雞蛋加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。

　　魚(yú)籽鮮肉云吞

　　材料：豬肉末250g、鯪魚(yú)膠150g、黑魚(yú)籽30g、云吞皮300g、油1湯匙、鹽0.5茶匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、姜末10g、小蔥25g、生菜100g。

　　做法：

　　1、豬肉剁成末，鯪魚(yú)膠購(gòu)于菜市場(chǎng)，姜切碎末，小蔥切蔥花，加入調(diào)味料。

　　2、攪拌均勻。

　　3、加入適量黑魚(yú)籽，超市有售。

　　4、拌勻成肉餡。

　　5、取一張?jiān)仆唐?，放上肉餡。

　　6、四角對(duì)捏，包成小云吞，我包的很隨意，基本上不露餡，就算是行了。

　　7、生菜燙熟入碗，并加入少許調(diào)味料制成湯底。

　　8、鍋中水開(kāi)后下云吞，煮熟撈至湯碗中，即可享用。

　　魚(yú)籽豆腐煲

　　材料：魚(yú)籽800g、油適量、鹽適量、青尖椒15g、紅尖椒15g、生姜10g、大蒜10g、南豆腐500g、陴縣豆瓣適量、剁椒醬適量、料酒適量、鎮(zhèn)江香醋適量、雞精適量。

　　做法：

　　1、魚(yú)籽去除魚(yú)腸，清洗干凈，濾干備用。

　　2、青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

　　3、豆腐切成2CM見(jiàn)方的小塊。

　　4、煎鍋倒入油，開(kāi)小火，冷油下入魚(yú)籽，慢慢煎至兩面金黃，魚(yú)籽熟透。

　　5、將煎好的魚(yú)籽盛入煲中。

　　6、將尖椒、生姜、大蒜過(guò)油煸香。

　　7、將豆腐塊、煸過(guò)的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

　　8、加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調(diào)味。

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