健脾養(yǎng)胃粥做法有哪些
喝一些健脾養(yǎng)胃粥不僅暖身還能健脾養(yǎng)胃，那你知道健脾養(yǎng)胃粥怎么做嗎?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家健脾養(yǎng)胃粥做法有哪些，僅供大家參考!
8款健脾養(yǎng)胃粥的做法
1.生姜暖胃粥
嫩生姜10克，大米1杯，清水4杯，紅糖適量。生姜洗凈切成薄片，大米洗凈后用水浸泡30分鐘;鍋置火上，放入清水燒開(kāi)，將泡好的大米放進(jìn)去，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，加入姜片，繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖，燒開(kāi)即可。
2.芹菜香菇粥
芹菜1兩，香菇1朵，枸杞10粒，粳米1杯，雞湯4杯。鹽，味精，植物油適量。將香菇溫水浸泡，粳米洗凈，浸泡30分鐘，芹菜洗凈，切丁，枸杞洗凈。鍋置火上，放入雞湯、粳米，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘;取鍋置火上，放入少許植物油，燒熱后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中繼續(xù)煮15分鐘，最后放味精、鹽，調(diào)味即可。
3.紅棗山藥粥
紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈，開(kāi)水浸泡20分鐘， 山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘;鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開(kāi)，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。
4.黑米黨參粥
黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
5.香菜肉末粥
大米半杯、豬肉50克、香菜50克，瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，腌20分鐘，放進(jìn)煲好的白粥里，把大米淘洗干凈，用少許油、鹽拌勻，加入5碗左右清水，大火煮開(kāi)后，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘，加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調(diào)味即可。
6.豬肝粥
粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
7.桂棗山藥湯
紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開(kāi)，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開(kāi)，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能，桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
8.菠菜粥
菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
健脾養(yǎng)胃的6種食物
1、牛奶
牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃、生津液、潤(rùn)大腸的功效，對(duì)于陰虛胃痛、津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發(fā)現(xiàn)牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
2、粥類
粥類容易消化尤其是八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富、對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。
養(yǎng)胃早餐的3點(diǎn)原則：易消化、防刺激、多營(yíng)養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、湯水
湯最好不要是肉湯，因?yàn)槿鉁泻械拇罅康乃嵝晕镔|(zhì)不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等。
4、蘋果
味甘、性涼。健脾補(bǔ)氣益胃、生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛。
5、菠菜
味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘。菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲、助消化。
在食用菠菜的時(shí)候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過(guò)量食用的話會(huì)妨礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時(shí)候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆、除去草酸。
6、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
健脾養(yǎng)胃的2個(gè)小妙招
1、運(yùn)動(dòng)療胃
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)胃雖然不是最主要的養(yǎng)胃方法，但是卻是最有效果的，胃病患者通過(guò)參加一些體育運(yùn)動(dòng)來(lái)緩解癥狀，包括：步行、慢跑、騎自行車、氣功以及太極拳等等。胃病患者在剛開(kāi)始鍛煉時(shí)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過(guò)大。比如，采用速度緩慢、全身放松的步行，時(shí)間為每次20～30分鐘，運(yùn)動(dòng)脈搏控制在110次/分鐘左右?？梢赃x擇在風(fēng)景優(yōu)美的環(huán)境步行2公里左右，有助于調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善全身及胃腸功能，對(duì)消除腹脹、促進(jìn)潰瘍愈合有一定作用。隨著病情好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)加大運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)時(shí)，脈搏可以達(dá)到130～140次/分鐘左右。每天最好堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)20～40分鐘。
2、練功強(qiáng)胃
研究發(fā)現(xiàn)，一些心理和環(huán)境因素也會(huì)引起胃部不適。專家建議，內(nèi)養(yǎng)功鍛煉對(duì)于慢性胃病以及心理性的胃部不適有一定的療效。內(nèi)養(yǎng)功其實(shí)就是通過(guò)調(diào)理氣息和意守等方式來(lái)達(dá)到調(diào)整呼吸的作用，使呼吸漸漸的達(dá)到緩、細(xì)、深、長(zhǎng)的效果，并且還能夠使我們的大腦皮層發(fā)揮出其對(duì)機(jī)體內(nèi)部各個(gè)器官的調(diào)節(jié)作用，以至于加強(qiáng)腸胃的消化功能。
腹式呼吸是內(nèi)養(yǎng)功的主要內(nèi)容，在于使腹部隨著一呼一吸的動(dòng)作，逐漸形成明顯的弛緩運(yùn)動(dòng)，做到意守丹田。練功中以自然舒適為度，常用坐、臥式，思想集中，意識(shí)到丹田，排除雜念。每天練l～2次，每次30分鐘左右，以后逐步延長(zhǎng)時(shí)間。
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