綠甘藍(lán)燒海帶好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

　　綠甘藍(lán)燒海帶是一道家常素菜，只需要把海帶提前泡發(fā)，剩下的烹制過(guò)程挺簡(jiǎn)單的。在家的時(shí)候可以自己嘗試著做一下。想要了解更多綠甘藍(lán)燒海帶的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作綠甘藍(lán)燒海帶需要的食材

　　好吃又營(yíng)養(yǎng)綠甘藍(lán)燒海帶的步驟

　　1.主輔料： 綠甘藍(lán)、泡發(fā)海帶。

　　2.把洗凈的泡發(fā)海帶切塊。

　　3.把綠甘藍(lán)洗凈切塊。

　　4.鍋燒開水，放入綠甘藍(lán)焯熟。

　　5.撈出過(guò)冷水。

　　6.熱油，炒香蔥花。

　　7.放入攥干水分的綠甘藍(lán)。

　　8.然后放入海帶。

　　9.將其翻炒均勻。

　　10.加適量生抽。

　　11.加鹽調(diào)味。

　　12.加少許水燒制2分鐘，即可關(guān)火。

　　怎么選購(gòu)海帶的方法

　　1、盡量選擇肉質(zhì)肥嫩，又寬又長(zhǎng)的褐綠色的海帶，在購(gòu)買的時(shí)候可以摸下其是否有沙沙的感覺(jué)，如果沒(méi)有話，則證明雜質(zhì)比較少。

　　2、盡量購(gòu)買表面有白色粉末的海帶，海帶的這層白色的粉末事實(shí)上就是碘和甘露醇。

　　3、注意海帶的完整性，日常在購(gòu)買海帶的時(shí)候還要注意把海帶打開，看其是否具有完整性的特點(diǎn)，如果海帶中有大面積的破損或者霉變的問(wèn)題的話，則說(shuō)明海帶有可能在運(yùn)輸或者儲(chǔ)存的過(guò)程中有發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題，這樣的海帶盡量不要購(gòu)買。

　　4、盡量購(gòu)買色澤一致的海帶。

　　日常在購(gòu)買海帶的時(shí)候只要可以注意以上的這些細(xì)節(jié)問(wèn)題的話，那么買回來(lái)的海帶質(zhì)量一定會(huì)更有保證的，但是吃海帶除了要注意將其做得好處，做得軟，其實(shí)還要注意不要吃得過(guò)多。

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