白蘿卜海帶排骨湯好吃又養(yǎng)生的做法

時(shí)間：2017-10-25 14:20:41 慧媛47由分享

　　白蘿卜海帶排骨湯每個(gè)家庭的餐桌上都很常見的的一道湯。白蘿卜海帶排骨湯因湯中含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，所以適量飲用可增加食欲，同時(shí)還可以補(bǔ)充體力，使精力更加充沛。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的白蘿卜海帶排骨湯做法，歡迎閱讀!

　　制作白蘿卜海帶排骨湯的食材

　　好吃又養(yǎng)生白蘿卜海帶排骨湯的步驟

　　1.首先將白蘿卜切片、將海帶放入清水中泡發(fā)切塊、姜切片、蔥白切段、排骨砍成塊。

　　2.鍋中倒入清水，將排骨倒入鍋中焯水，變色后撈出。

　　3.鍋中倒入清水，將排骨下鍋，加少量料酒，下入姜片、蔥段，蓋上鍋蓋，燉一個(gè)小時(shí)后，再加入白蘿卜，加入海帶，加蓋，繼續(xù)燉十分鐘。

　　4.燉好后加一勺半鹽，拌均勻，再燜兩分鐘，就可以出鍋享用了!

　　白蘿卜海帶排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值

　　排骨的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。

　　海帶營養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，被科學(xué)家譽(yù)為「碘的倉庫」，是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品，又是女性烏發(fā)秀發(fā)的極佳食品。對(duì)治療骨質(zhì)疏松癥有特殊療效，還有降壓、降脂、預(yù)防心腦血管、減肥、美容之功效。中醫(yī)認(rèn)為，海帶具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。

　　蘿卜作藥用處多民間說，十月蘿卜小人參、冬食蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。蘿卜為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。蘿卜中還含有很多能幫助消化的糖化酶;促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油;能提高巨噬細(xì)胞活力，吞噬癌細(xì)胞，并可把致癌的亞硝酸分解掉的木質(zhì)素。

　　而將三者融合一起的白蘿卜海帶排骨湯，則明顯的提神醒腦功能。特別適用高考季節(jié)，孩子讀書壓力大，用于提神飲用。

　　白蘿卜的功效

　　1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　2、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

　　3、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　4、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。

　　5、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。

　　當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

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