冬瓜海米湯怎么做好吃_冬瓜海米湯的做法

　　冬瓜湯是一種常見(jiàn)的湯，熱量不高，喝了還能減肥哦。那么，冬瓜海米湯的做法有哪些，冬瓜湯怎么做好吃?學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的冬瓜海米湯怎么做好吃，希望大家喜歡!

　　冬瓜海米湯

　　原料：冬瓜500克，海米15克，豬油10克，蔥絲、姜絲各少許，香菜末2克，雞湯750克，雞蛋3個(gè)，精鹽3克，味精1克。

　　冬瓜海米湯的做法

　　1)將冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成瓦楞形片。海米(金鉤)放碗內(nèi)，用開(kāi)水泡軟，洗凈雜質(zhì)待用。

　　2)將湯鍋置火上，放豬油燒熱，將蔥絲、姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)熗炒，隨即下雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘，放入精鹽、味精，淋入雞蛋液，起鍋盛入大湯盤(pán)內(nèi)，撒上香菜末即成。

　　冬瓜海米湯特點(diǎn)：湯咸可口，冬瓜細(xì)嫩適口，清爽純正，解膩。

　　提示：熗炒蔥絲、姜絲、海米的火不宜過(guò)旺。

　　干貝冬瓜湯

　　用料：干貝15克，冬瓜150克，水適量，姜2片，蔥1根，鹽少許

　　干貝冬瓜湯的做法

　　1、蔥姜洗凈，分別切片與蔥花。干貝洗凈，加水浸泡至漲發(fā)。撕碎。冬瓜洗凈，帶皮切丁。

　　2、將姜片與干貝倒入鍋中，加水。至火上煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮15-20分鐘，加入冬瓜，煮熟。出鍋，調(diào)味，撒蔥花。

　　花蛤冬瓜湯

　　材料：花蛤300克、冬瓜400、蔥姜

　　花蛤冬瓜湯的做法

　　1.冬瓜去皮去瓤清洗干凈切厚片，再切些蔥花。

　　2.取一煮鍋，倒半鍋清水，放入蔥姜。

　　3.上火煮開(kāi)兩分鐘，煮出蔥姜味，加少量的鹽，倒入吐盡沙的花蛤煮開(kāi)口關(guān)火待用。

　　4.另取一炒鍋，待到油熱，先下小蔥再下冬瓜，將冬瓜炒變色后加鹽調(diào)味。

　　5.倒入煮花蛤的水煮。

　　6.當(dāng)湯煮開(kāi)，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮開(kāi)，根據(jù)自己的口味調(diào)入些白胡椒粉起鍋。

　　牛肉冬瓜湯

　　用料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根。

　　調(diào)味料：濃湯寶32克

　　牛肉腌制料：胡椒粉少許，鹽少許，糖少許，油少許。

　　牛肉冬瓜湯的做法

　　1、鍋中放水，把濃湯寶放入，開(kāi)火。

　　2、趁著煮湯的時(shí)間，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。

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