黃花菜燜鵝美味又健康的做法圖解

　　黃花菜燜鵝是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的菜肴，而且。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，和黃花菜一起炒著吃的味道也很鮮美，是一道很美味的下飯菜。以下是小編推薦的黃花菜燜鵝做法，歡迎閱讀!

　　制作黃花菜燜鵝的食材

　　黃花菜燜鵝美味又健康的步驟

　　1.把鵝洗凈斬塊備用。

　　2.準(zhǔn)備好所用配料，黃花菜要提前用水泡發(fā)。

　　3.把姜切絲，青蒜白切粒，葉子切段。

　　4.熱油鍋把鵝下鍋煸炒出油。

　　5.把青蒜白和姜絲下鍋炒香出味。

　　6.加入米酒。

　　7.加入黃花菜翻炒均勻。

　　8.加入一大碗清水大火燒開。

　　9.調(diào)入適量老抽。

　　10.加入半勺白糖，蓋好中火燜至水份收干。

　　11.最后加入適量鹽。

　　12.加入蒜葉翻勻即可。

　　吃羊肉喝什么酒好

　　葡萄酒

　　羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常都是配紅酒。

　　白酒

　　羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此，配白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。一飲一食皆文化啊。

　　不過，那些患有胃炎、胃潰瘍的人不要這樣做。如果此時(shí)再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護(hù)層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。

　　黃酒

　　黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養(yǎng)價(jià)值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強(qiáng)壯身體機(jī)能，增強(qiáng)抗御寒冷能力。此湯尤宜中老年人和女士用。

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