薺菜煮雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
薺菜煮雞蛋可是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜哦，而且民間也會(huì)有一個(gè)習(xí)俗，說(shuō)“三月三，薺菜煮雞蛋”。吃了可以一年腰不酸，頭不疼。自己也可以試試。以下是小編推薦的薺菜煮雞蛋做法，歡迎閱讀!
制作薺菜煮雞蛋的食材
薺菜煮雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.二小把薺菜花.
2.再來(lái)一個(gè)全景.
3.雞蛋和薺菜一起冷水下鍋,感覺(jué)像鳥(niǎo)巢一樣,呵呵!
4.加了水以后大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5到10分鐘。
5.這個(gè)是煮完以后的,水已經(jīng)是綠色的了,但是照片好象看不大出來(lái)啊!
薺菜煮雞蛋的功效
薺菜花煮雞蛋，可以涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有一定的藥用價(jià)值，春吃薺菜有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，降低血壓、健胃消食。薺菜根很有營(yíng)養(yǎng)，有俗語(yǔ)：“挖薺菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜具有清熱解毒、涼血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹瀉、水腫等病癥，民間還有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)說(shuō)法。就是說(shuō)三月三這天吃薺菜，可強(qiáng)身治病?！侗静菥V目》中記有“薺菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃薺菜像是吃靈丹妙藥了。
哪些人不能吃薺菜
體弱虛寒的人
尤其是女性，通常在月經(jīng)前后，很容易出現(xiàn)體弱虛寒的現(xiàn)象，所以那段時(shí)間，盡量不吃薺菜。
嬰幼兒
很多家長(zhǎng)喜歡用薺菜包餃子給嬰幼兒吃，覺(jué)得既新鮮又有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這種行為是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗j菜不容易消化，很容易造成嬰幼兒胃脹，不消化，便秘的現(xiàn)象發(fā)生。
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