手撕狗肉美味又健康的做法圖解
狗肉的蛋白質(zhì)含量高，這道菜還可以御寒，也可以增強(qiáng)自己的抵抗力，對男性而言還是一道很好的補(bǔ)腎佳品哦。小編給大家精心推薦的手撕狗肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作手撕狗肉的食材
手撕狗肉美味又健康的步驟
1.煮熟的狗肉撕成絲狀
2.辣醬適量放入碗中
3.蒜末
4.生抽
5.香醋
6.拌勻
7.倒在肉絲上，或沾著吃都行
秋天狗肉的禁忌搭配
大蒜
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應(yīng)大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
茶
狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。
杏仁
杏仁與狗肉相克。服用杏仁時，不宜進(jìn)食狗肉，同食會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。
田龜
狗肉與田龜相克，狗肉、田龜均為大熱食物，食之令人上火。
西瓜
因為狗肉味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。所以吃狗肉后不能吃西瓜。
南瓜
南瓜屬于溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
醋
狗肉不宜與醋同食，因為酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與狗肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
胡桃
狗肉與胡桃相克，二者均為大熱食物。同食令人口干舌燥。
鯉魚
鯉魚性味甘平，利水下氣，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外，還含有10多種游離氨基酸以及組織蛋白酶。而狗肉性質(zhì)燥熱，兩者同食會產(chǎn)生極為復(fù)雜的生化反應(yīng)，并產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。故而鯉魚與狗肉不宜同食，更不宜同烹。狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。
商陸
狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。
綠豆
狗肉與綠豆相克，同食可脹破肚皮。若遇綠豆會中毒，因為吃完狗肉再吃綠豆在腸胃里會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使狗肉發(fā)酵變大很多倍，嚴(yán)重會導(dǎo)致人死亡，所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆沙。
姜
與姜相克，同食會腹痛。狗肉和姜都屬于溫性食物，同食容易上火，尤其是陰虛內(nèi)熱者忌二者同食。
狗腎
狗肉與狗腎相克，會引起痢疾?？梢杂秒u屎白治療。
豬肝
狗肉與豬肝相克，狗肉、豬肝均為熱性食物，同食易上火。
蔥
狗肉與蔥相克，助火。多數(shù)人都喜歡在烹調(diào)狗肉的時候配以蔥作調(diào)料。其實，這很不恰當(dāng)。狗肉性熱，具有溫補(bǔ)脾胃，補(bǔ)腎助陽，輕身益氣，祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發(fā)散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻衄癥狀的人更應(yīng)特別注意。
黃鱔
狗肉與黃鱔相克，會引起中毒。狗肉有溫?zé)釀踊穑S鱔甘而大溫，二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人;且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。
朱砂
狗肉與朱砂相克，同食會上火。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。
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