夏天吃啥肉好
夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié),天氣炎熱而生機(jī)旺盛,與此同時(shí)我們的身體健康也經(jīng)受著 烤 驗(yàn)。那么夏天吃啥肉比較好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃啥肉比較好，歡迎參閱
夏天吃什么肉比較好
首先，可以選擇油性最少的肉，在各類肉食中，兔肉和魚(yú)肉的脂肪含量比較低，可以多吃這些肉，中醫(yī)上說(shuō)，兔肉，性涼、味甘，具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效。兔肉肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，所以兔肉具有保健，美容，滋補(bǔ)的功效。所以，炎炎的夏日，吃點(diǎn)兔肉，還是不錯(cuò)。
夏季絕對(duì)是吃魚(yú)的黃金季節(jié)。魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，魚(yú)肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。夏季燥熱，吃魚(yú)肉可以多選用清蒸或者燉湯的方式，可以選擇好的素食材進(jìn)行搭配。只要搭配的好，不僅可以解膩，還可以增加營(yíng)養(yǎng)。
鴨肉也是不錯(cuò)的選擇，鴨屬水禽，由于生長(zhǎng)在水邊，肉味甘微咸，性偏涼，有清熱解暑的作用。燉老鴨時(shí)加入冬瓜等煲湯食材，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果。此外，冬瓜皮有很高的藥用價(jià)值，煲湯時(shí)不要削掉，洗凈即可。冬瓜配鴨肉，可以讓湯的口感略微清甜。夏季體內(nèi)濕熱，吃冬瓜老鴨湯，能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)。
寶寶夏天吃什么肉
牛肉
食用季節(jié)：一年四季均可食用。
適用人群：牛肉性微溫，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃。中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨，對(duì)身體瘦弱、貧血的寶寶更為適宜。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，富含血紅素鐵，是補(bǔ)血的好食品。同時(shí)，鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。
脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達(dá)30%以上。如果寶寶已經(jīng)有點(diǎn)胖，不要經(jīng)常帶他去涮肥牛。
食用方法：如果寶寶較胖，要限制脂肪和熱量，則最好選擇醬牛肉，其次是清燉牛肉。如果寶寶不胖，那么可以選擇紅燒、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
羊肉
食用季節(jié)：最好在冬春季食用。但是如果寶寶怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。經(jīng)常“上火”怕熱的寶寶夏秋應(yīng)當(dāng)少吃羊肉。
適用人群：羊肉性溫?zé)幔嗅t(yī)認(rèn)為它益氣補(bǔ)虛，適合虛寒體質(zhì)的寶寶。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃痛腹瀉的寶寶最適合吃羊肉。如果寶寶身體怕熱、吃涼東西感覺(jué)舒服、經(jīng)常大便燥結(jié)，則要少吃羊肉。不同肉類營(yíng)養(yǎng)不同
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補(bǔ)血的好食品。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可達(dá)14%，用來(lái)做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過(guò)30%。如果寶寶體瘦怕冷，在冬天帶寶寶去吃涮羊肉是個(gè)好主意。
食用方法：加蘿卜等蔬菜配料烹成的清燉羊肉幾乎適合所有的寶寶;烤羊肉和孜然羊肉適合不容易上火的寶寶。消化不良和脾胃比較虛弱的寶寶要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁熱吃。
豬肉
食用季節(jié)：一年四季均可食用。
適用人群：豬肉性平，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃，相對(duì)更適合消瘦的寶寶，較胖的寶寶要適當(dāng)控制。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量低于其他肉類，平均為15%左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當(dāng)中最高，也含有磷脂，對(duì)大腦思維有益。
脂肪含量：豬肉在各種肉類當(dāng)中脂肪含量最高，瘦肉也可達(dá)20%以上，但是各部位差異較大。如果寶寶已經(jīng)有點(diǎn)胖，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制豬肉的食用量。
食用方法：豬肉本身油脂較高，所以最好不用煎炸一類的烹調(diào)方法。如果能選擇清燉、烤、煮等方法最好，炒食時(shí)應(yīng)控制放油數(shù)量。肉餡和灌腸通常要加入較多肥肉糜以保持細(xì)嫩口感，所以應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制加了肉餡的食品。
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