夏天吃什么最營養(yǎng) 夏天有哪些營養(yǎng)飲食

時間：2017-02-13 10:44:17 朝燕820由分享

　　對于喜歡注重養(yǎng)生的人來說，夏天吃什么有營養(yǎng)呢?想了解的話，那不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來欣賞下夏天最營養(yǎng)的飲食，希望對各位有幫助!

　　夏天吃什么蔬菜最營養(yǎng)

　　韭菜

　　富含膳食纖維韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。

　　茴香

　　茴香醚有抗菌功效茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。

　　馬齒莧

　　鮮食、干食均可研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強(qiáng)的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調(diào)之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。

　　魚腥草

　　魚腥草素抗菌消炎魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。

　　紫蘇

　　可以用來煮粥紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預(yù)防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥?，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點(diǎn)紫蘇葉。

　　夏天吃什么水果最營養(yǎng)

　　1、枇杷

　　枇杷產(chǎn)于我國，至今已經(jīng)有兩千多年的歷史了，主要的產(chǎn)地是江蘇吳縣、浙江臺州、福建莆田、杭州余杭、安徽歙縣等。枇杷的營養(yǎng)非常豐富，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、果酸、糖等。此外，還含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和豐富的維生素，所以胡蘿卜素比蘋果、梨高出10倍以上。

　　【中醫(yī)解讀】：枇杷味甘酸，性涼，具有潤肺、止渴、下氣之功效，用于肺熱咳嗽、咳痰咯血、衄血、燥渴、嘔逆等。枇杷葉、枇杷花、枇杷核、枇杷根均可入藥。如果把枇杷去皮、去核，取12個，加冰糖30克，加水煮湯飲用，可以治療肺熱咳嗽。

　　2、櫻桃

　　櫻桃原本產(chǎn)于東北亞，它和李子、桃子、蘋果、杏有非常近的關(guān)系。從外表上來看，櫻桃圓潤光潔且色澤紅艷;從味道上來看，櫻桃酸甜可口，比較宜人，有“百果第一枝”美稱。

　　【中醫(yī)解讀】：櫻桃性溫?zé)?，可助發(fā)育。男子16歲、女子14歲，每日食櫻桃十幾粒，連食六七日，會使火氣上升。停食數(shù)日后，繼續(xù)食用，有助長發(fā)育之功。小兒咳嗽怕吃藥，可用杏仁10克，桔梗10克，櫻桃10粒，同煲湯飲用，適宜于小兒咳嗽數(shù)日不愈者。櫻桃含鐵量極高，為各種水果之首，常吃櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需要，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)。櫻桃含鉀量也很高，可以用于風(fēng)濕病。此外，櫻桃還有健腦益智、潤澤肌膚的功效。

　　3、楊梅

　　楊梅是中國特產(chǎn)水果之一，有“一顆值千金”之美譽(yù)。主要產(chǎn)于溫帶地區(qū)，如江蘇、浙江、江西、安徽等，紹興、寧波產(chǎn)品尤為著名。

　　【中醫(yī)解讀】：楊梅性溫，味甘酸，有生津止渴、和胃消食的功效，對于食后飽脹、飲食不化、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果。主要用于急性胃腸炎、痢疾、胃氣痛、咽喉炎等。其富含B族維生素、維生素C，能增加胃酸的分泌，提高消化能力。肝陽頭痛，不愿服藥者，可用楊梅幾粒，薄荷3克，與龍井茶同煲，當(dāng)飲料飲用，服后便可痊愈。
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